Quins són els beneficis de menjar cor i pulmons de porc? Com preparar el cor i els pulmons de porc d'una manera nutritiva?

Com diu el refrany, el que menges rep el que tens, de manera que menjar cor i pulmons de porc pot alleujar símptomes com les palpitacions i els batecs del cor. A més, el cor i els pulmons del porc poden millorar la nutrició del miocardi, suplementar proteïnes, vitamines, greixos, niacina i altres nutrients que necessita el cos humà i tenen un efecte de promoció molt bo sobre la salut humana. Aleshores, com cuinar el cor i els pulmons de porc d'una manera nutritiva? A continuació, presentaré dues maneres de cuinar el cor i els pulmons de porc.

1. Valor nutricional del cor i els pulmons del porc :

Des de l'antiguitat, es diu que es pot nodrir els òrgans amb els seus òrgans interns i es pot nodrir el cor amb el seu cor El cor de porc pot nodrir el cor i tractar les palpitacions, els batecs i la inquietud.

Les dades clíniques mostren que moltes malalties cardíaques estan estretament relacionades amb l'activitat normal del miocardi, per tant, tot i que el cor de porc no pot millorar completament la malaltia cardíaca orgànica, pot millorar la nutrició del miocardi i afavorir la recuperació de la malaltia cardíaca funcional o neurològica.

El cor de porc és un aliment molt nutritiu. Conté proteïnes, greixos, calci, fòsfor, ferro, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C i niacina, que tenen un gran paper en l'enfortiment de la nutrició del miocardi i la millora de la contractilitat del miocardi.

2. Com fer la sopa de cor de porc, pulmó i rave

Ingredients: cor i pulmons de porc, rave, mongeta mung, pebrot vermell, pell de mandarina, gingebre i ceba verde picada.

Preparació: 1. Remullar el cor i els pulmons frescos en aigua freda durant tres hores per esbandir la sang, després penjar-los en un lloc ventilat al balcó perquè s'assequin durant un dia abans d'utilitzar-los, rentar i tallar el rave blanc, i esbandir les mongetes per al seu ús posterior.

2. Poseu el cor i els pulmons a l'olla, afegiu-hi la quantitat adequada d'aigua, bulliu-ho unes quantes vegades, traieu el cor i els pulmons, esbandiu l'escuma, refredeu-lo a temperatura, talleu-lo a rodanxes fines i aboqueu l'aigua bullint a l'olla.

3. Després de rentar l'olla, afegiu-hi les rodanxes de pulmó, les rodanxes de rave i les mongetes mungos, aboqueu prou aigua i deixeu-ho bullir, després afegiu-hi el pebrot vermell, la pell de mandarina, el gingebre i els segments de cebolleta i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui cuit.

4. Afegiu-hi una mica de llard de porc cuit, sal i ceba verda picada abans de servir.

3. Com cuinar Hovenia dulcis guisada amb cor i pulmons de porc

Ingredients principals: 30 grams de Hovenia dulcis, 500 grams de canya de sucre, 150 grams de cor de porc i 100 grams de pulmó de porc.

Condiment: sal, vi de cuina, salsa de soja, pebre.

pràctica :

1. Traieu les impureses de l'Hovenia dulcis i netegeu-la la canya de sucre i talleu-la a trossos petits. Rentar el cor i els pulmons del porc i tallar-los a trossos petits.

2. Aboqueu la quantitat adequada d'aigua a l'olla, poseu-hi el cor i els pulmons del porc i bulliu, retireu l'escuma, afegiu-hi Hovenia dulcis, canya de sucre, sal, vi de cuina, salsa de soja i pebre, deixeu-ho coure a foc lent fins que el cor i els pulmons del porc estiguin cuits i saborosos, i després serviu.