És perjudicial menjar fideus d'arròs de cargol tot el temps?

Els fideus de caragol són l'aperitiu de fideus d'arròs més famós de Liuzhou, Guangxi. Tenen un sabor únic i agre, picant i calent. Per descomptat, fa un temps, hi va haver informes dels mitjans de comunicació que alguns fideus de caragol eren produïts per tals petits tallers. salut.

Els ingredients principals dels fideus de cargol són els cargols, els fideus d'arròs i les làmines de quallada de mongetes. Els cargols només s'utilitzen per fer sopa La sopa és espessa i es cuina amb fideus d'arròs rodons i la sopa és deliciosa. Crec que a molta gent els encanta els fideus de cargol tant com a mi, doncs, quins són els avantatges i els desavantatges de menjar fideus de caragol?

Els beneficis de menjar fideus d'arròs de cargols

Els fideus de caragol són rics en hidrats de carboni, gelatina, fosfolípids, cel·lulosa, lecitina, proteïnes, carotè, diverses vitamines, ferro, calci, fòsfor i altres nutrients.

Desavantatges de menjar fideus d'arròs de cargol

L'ingredient principal dels fideus de cargol són els fideus del sud potser no pensen que hi hagi res de dolent perquè hi estan acostumats, però la gent del nord no en menja sovint i menjar massa pot ser dolent per a la digestió. A més, els cargols són de naturalesa freda, i la sopa de fideus de cargols està feta amb fideus de cargols. Menjar massa pot causar fred corporal fàcilment, per la qual cosa es recomana no menjar-los durant molt de temps. (Hi ha una comprensió incorrecta de que els cargols poden tenir paràsits. Els fideus de caragol són rics en hidrats de carboni, gelatina, cefalina, cel·lulosa, lecitina, proteïnes, carotè, diverses vitamines, ferro, calci, fòsfor i altres nutrients. No només poden satisfer la vostra gana, sinó que també mantenen la vostra salut.) Menjar només un tipus o menjar només un tipus durant molt de temps pot causar fàcilment deficiències nutricionals al cos.

Mètode de preparació

Talleu la carn magra dels ossos de porc i talleu l'espina a trossos.

Remullar els cargols en aigua neta durant 1 hora per eliminar el fang i l'olor a terra, i després rentar-los.

Talleu els ingredients a rodanxes i daus, aboqueu una mica d'oli a la paella i fregiu les rodanxes de mató de mongeta (l'oli ha d'estar calent quan fregiu les rodanxes de mató de mongetes, però manteniu allunyat del foc, sinó es cremaran), a continuació, aboqueu xili en pols a l'oli restant de fregir la quallada de mongetes per fer oli de chili (no cal afegir el residu per escalfar).

Poseu els ossos de porc a l'olla perquè bulli la sopa, afegiu-hi una cullerada de vi d'arròs a l'aigua, poseu-hi el xucrut triturat i les mongetes a daus a l'olla i sofregiu, afegiu-hi una mica d'oli, però sense sal.

Poseu en una paella el fong negre i la carn de porc (carn magra tallada) i sofregiu fins que estiguin cuits i afegiu-hi una mica de sal.

Poseu oli a l'olla, afegiu-hi llesques d'all i gingebre i sofregiu, després afegiu-hi els cargols i el sofregit, després afegiu-hi una cullerada de sal i mitja cullerada d'espècies i sofregiu durant 2 minuts, després afegiu-hi mig bol d'aigua, després de bullir, poseu-ho a la sopa d'os i deixeu-ho coure junts.

Feu servir la carn del cargol per fer la sopa i coure-la durant 1 hora, després afegiu-hi l'oli de xili preparat amb antelació (podeu ometre-lo si no us agrada el menjar picant).

Bulliu mitja olla d'aigua, afegiu-hi sal (remeneu-ho uniformement, sap més salat), blanqueu els fideus d'arròs a l'aigua quan l'aigua bulli, després els recolliu, afegiu-hi els ingredients preparats i, finalment, afegiu-hi la sopa de caragols.