Quan vas a un restaurant a menjar, fas servir aigua bullint per escaldar la vaixella?

La gent de Guangdong té el costum de rentar la vaixella amb aigua bullint quan menja fora, fins i tot si es tracta de l'anomenada vaixella esterilitzada embolicada amb film de plàstic. Els amics d'altres llocs sovint menyspreen aquest comportament, però si mireu el procés de "desinfecció" de la vaixella de sota, crec que us sorprendrà.

El costat fosc 1

Cada joc de coberts passa per almenys 9 parells de mans

Al voltant de les 13.15 hores del 5 d'agost, el periodista va entrar a la sala d'embalatge i va veure que tots els treballadors no portaven guants, barrets, màscares ni roba de treball. El periodista va preguntar a una treballadora a la sala d'embalatge. Reporter: Per què no us heu posat ni guants ni roba de treball?

Treballador: Sí, fa tanta calor, per què no l'he de posar?

Reporter: No el portaveu abans?

Treballador: Porteu-lo quan algú ve a inspeccionar.

Durant els tres dies de treball, incloent el periodista i els interns, un total de 9 treballadors a la sala d'embalatge van empaquetar la mercaderia a mà. És a dir, abans d'entregar un joc de vaixella a taula, ha estat tocat per les mans nues d'almenys nou persones.

El costat fosc 2

Agafa els escuradents que van caure a terra i empaqueta-los directament

Molts dels escuradents desinfectats encara estan humits i, de vegades, tacats de brutícia. Els treballadors escolliran la brutícia i els escuradents trencats a mà, després els arreglaran i els posaran a la màquina d'envasar.

De vegades els escuradents cauen a terra o a la vora de l'envasadora, i els treballadors els recullen de nou i els envasen directament sense cap tipus de desinfecció.

Reporter: Els escuradents esterilitzats estan plens d'aigua. S'envasen directament sense estar esterilitzats?

Treballador: Sí, els escuradents són els més bruts.

Reporter: He vist que agafeu els escuradents que van caure a terra i els vau empaquetar, no és bo?

Treballador: No importa.

Part fosca 3

Anar al banc de treball sense rentar-se les mans

El cap mai va demanar al periodista que es rentés les mans abans de la feina, i el periodista va trobar que alguns treballadors tampoc es rentaven les mans abans de la feina. No només no cal rentar-se les mans abans de treballar, sinó que tampoc cal rentar-se les mans després de sortir de la feina o de tornar al banc de treball. Per exemple, alguns treballadors van sortir i escombraven el terra amb una escombra, es tallaven les mans i sagnaven, tocaven brutícia al terra, eixugaven la suor amb les mans o es lligaven els cabells. Ningú els va demanar ni els va instar a rentar-se les mans, i els treballadors van continuar treballant amb les mans brutes.

Part fosca 4

Les restes i els coberts passen per la cinta transportadora

Durant gairebé una hora de treball, el periodista va trobar que s'enviaven a la cinta transportadora residus d'aliments i bols i escuradents després d'haver estat esterilitzats a alta temperatura, com ara pells de síndria que s'havien tornat blanques per remullar-se amb aigua, grans trossos de vedella humida, meitat de blat de moro que s'havia mossegat, meitat d'un peu de pollastre blanc, etc . Els residus d'aliments s'enganxaran a la vaixella o es barregen entre la vaixella. La cinta transportadora que transporta els residus d'aliments no s'ha de netejar regularment, només cal netejar-la amb un drap.

Cinc foscos

Col·loqueu els plats i els escuradents directament a terra després de la desinfecció

Un cop els treballadors van sortir de la feina, el periodista es va quedar al taller després que els treballadors abandonessin la sala d'envasos i observessin que una part de la vaixella que havia estat desinfectada i col·locada en cistelles es col·locava directament a terra, amb mosques descansant sobre elles.

Hi ha un restaurant darrere de la sala d'envasos de la fàbrica a la porta s'amunteguen mosques i insectes. Durant el treball normal, les finestres de la sala d'embalatge estan obertes i aquestes mosques i insectes hi entraran volant.

Sis foscos

Recolliu les restes amb les mans nues i empaqueteu-les amb les mans brutes

Davant els residus d'aliments a la cinta transportadora, els treballadors simplement els treien amb les mans, els llençaven fora de la cinta transportadora i seguien empaquetant la vaixella amb les mans brutes.

Els residus que no es llencen s'enviaran a un cistell al final de la cinta transportadora, que també conté culleres esterilitzades. L'administrador treu les culleres d'aquesta cistella i les posa directament a la vaixella per envasar-les.

El costat fosc 7

Si encara queden taques després de la desinfecció, netegeu-les amb un drap

A l'hora d'embalar, els treballadors escolliran els plats que òbviament no s'han netejat a fons i els llençaran a una altra cistella, i després els tornaran a rentar quan surtin de la feina. Per exemple, vaixella amb pebre o grans taques de colors.

L'administrador que treballa al costat del periodista de vegades té un drap amb força a la mà. Aquest drap és una mica groc i se sol col·locar casualment al costat de la màquina. Quan veia una petita taca a la vaixella, ràpidament l'eixugava amb un drap amb els seus moviments hàbils, i la vaixella "embellida" només "aprovava" la prova.

Vuit fosc

L'embalatge de vaixella tacat de sang passa la inspecció

El periodista va trobar que moltes vaixelles desinfectades encara tenien gotes d'aigua, especialment tasses i plats de vinagre.

Per a alguns plats de vinagre que estan tacats d'aigua, sempre que l'aigua no estigui bruta, els treballadors col·locaran els plats de vinagre a la cinta transportadora i els colpejaran per treure les gotes d'aigua abans de continuar envasant-los. Tanmateix, per a moltes tasses amb gotes d'aigua, els treballadors no trien ni treuen les gotes d'aigua, sinó que les empaqueten directament.

El periodista va trobar que hi hauria vaixella trencada, com ara vidre trencat, a la cinta transportadora, que podria punxar fàcilment els treballadors si no tenien cura. La mà d'una treballadora va ser perforada i sagnant, així que va embenar la ferida amb una tirita col·locada a la sala d'embalatge i va continuar treballant.

Després, el periodista va trobar taques de sang a la vaixella, així que l'administrador va netejar les taques de sang amb un drap i la va treure. Però després, va continuar havent vaixella tacada de sang que no es va descobrir, així que aquesta vaixella "tacada de sang" es va empaquetar i "passar".

Nou fosc

La desinfecció de la vaixella només triga dos o tres segons

Cap a les 5 de la tarda del 6 d'agost, després d'acabar un dia de feina, tot i que esgotada, encara no entenia per què encara hi havia aigua als plats després de desinfectar-los.

Finalment, un vell empleat va revelar que com que hi havia moltes tasses i pocs treballadors, algunes tasses no es van capgirar i s'envien a la caixa d'esterilització, per la qual cosa part de l'aigua no s'assecava. També va dir que la raó principal de la desinfecció inadequada era que la velocitat de desinfecció era massa ràpida, el gabinet de desinfecció només tenia uns dos metres de llarg, i que tot el procés de desinfecció va durar només dos o tres segons.

Dark Ten

Desinfecteu l'aigua de la piscina en remull durant dos o tres dies abans de canviar-la

El periodista encobert va descobrir que la piscina de rentat de la fàbrica era la més bruta. L'aigua de la piscina es canviava una vegada al dia i l'aigua feia olor a la tarda, però encara s'havia d'utilitzar l'aigua que feia olor per rentar els plats. L'aigua de la piscina de remull de desinfecció es canvia cada tres dies, i si es renten molts plats, només es canviarà cada dos dies.