La llet és un aliment àcid o alcalí?

Es pot dir que la llet és un aliment que es reconeix com a bo per a la salut humana, i també pot servir com un bon suplement de calci. No obstant això, la llet és un aliment fort alcalí i que conté una gran quantitat de proteïnes.

1. És un "aliment fort alcalí" i no et posaràs malalt de beure llet.

2. Hi ha gent que diu: "La llet conté moltes proteïnes, que quan es metabolitzen al cos produiran moltes substàncies àcides, fent que el cos sigui àcid... Així que com més llet beu, més àcid es torna el teu cos, i més probabilitats de posar-te malalt..."

3. Per tant, primer fem una ullada a què són els aliments àcids i què són els aliments alcalins. Segons la definició comuna actual, qualsevol aliment que contingui molts elements de clor, sofre i fòsfor, els productes metabòlics finals dels quals al cos són àcids, és un aliment àcid. Aquest tipus d'aliment inclou principalment carn de bestiar i aus, peix, gambes, ous, cereals i fruits secs durs com ara cacauets, nous, avellanes, etc., qualsevol aliment que contingui una gran quantitat d'elements com el calci, el potassi i el magnesi, i els productes metabòlics finals del qual són alcalins. Aquest tipus d'aliment inclou diverses verdures, fruites, mongetes, llet i fruits secs durs com ametlles i castanyes.

4. En segon lloc, mirem el contingut de diversos tipus de micronutrients a la llet. Segons la taula d'ingredients alimentaris, cada 100 grams de llet conté 135 mg de calci, 157 mg de potassi, 11 mg de magnesi, etc. Segons la classificació d'acidesa i alcalinitat dels aliments, la llet pertany als "aliments alcalins forts".

5. Per tant, és un error de sentit comú dir que la llet és un "aliment àcid" i que "com més beu llet, més àcid es torna el teu cos i més susceptible a la malaltia". La investigació actual xinesa i estrangera suggereix que consumir grans quantitats d'aliments àcids farà que el cos es torni àcid, cosa que pot conduir fàcilment a certes malalties, com ara malalties del cor, diabetis, etc., i augmentar el risc de patir malalties mentre mengeu aliments alcalins farà que el cos sigui alcalí o feblement alcalí, cosa que és beneficiós per mantenir la salut.