Quins són els efectes de l'enzim de la mel

Quina és la funció de l'enzim de la mel? De fet, molta gent no li presta molta atenció, de fet, és un catalitzador biològic, però principalment no hi juga un paper, incloent-hi l'oxidació, la descomposició i el metabolisme, perquè tots sabem que el metabolisme humà és un procés metabòlic normal i, per tant, l'ús correcte dels enzims de la mel també té un bon valor per a la salut.

1. Oxidació

La primera funció dels enzims és la reacció redox. L'oxidació és el procés en què una substància es combina amb l'oxigen per formar un òxid, mentre que la reducció és el procés en què les molècules d'oxigen de l'òxid desapareixen i tornen a l'estat original. Els enzims són catalitzadors indispensables en aquest procés de reacció La respiració humana i una sèrie de generació de calor i metabolisme són reaccions redox.

2. Descomposició

Quan masteguem arròs, el midó de l'arròs es descompondrà per l'amilasa de la saliva i es convertirà en maltosa o dextrina. Al mateix temps, sentiràs que com més masteguis, més dolç és el resultat de l'efecte de descomposició enzimàtica.

A més, hi ha molts enzims digestius al tracte gastrointestinal que ajuden a digerir i absorbir els nutrients. Poden convertir els aliments en substàncies solubles en aigua, com ara descompondre els hidrats de carboni en monosacàrids, les proteïnes en aminoàcids i els greixos en àcids grassos o glicerol, perquè puguin ser absorbits i utilitzats pel cos.

3. Efecte metabòlic

El metabolisme es refereix a la renovació de les cèl·lules velles. Quan les cèl·lules envelleixen i moren, s'han de renovar, però, el procés de descomposició de cèl·lules velles i de creació de noves cèl·lules és una tasca enorme que només requereix la cooperació de diversos enzims. Durant el procés de fabricació de cèl·lules, alguns enzims s'encarreguen de controlar l'estat de funcionament de diversos enzims, i l'acció de l'enzim cobreix tot el procés de fabricació cel·lular.

4. Energia tèrmica

A causa de l'acció dels enzims, les reaccions d'oxidació es poden dur a terme a temperatura ambient per generar energia tèrmica, i l'energia tèrmica es pot emmagatzemar i alliberar a temps segons les necessitats del cos. L'emmagatzematge i la utilització d'aquesta energia calorífica depèn totalment de l'acció dels enzims.