Com conservar els dàtils vermells?

Els dàtils vermells són molt deliciosos, sobretot quan hi ha molt de sol, els dàtils vermells seran més dolços i a la gent li agradarà menjar-ne més. Menjar dàtils vermells regularment també pot reposar sang i qi, la qual cosa té un gran efecte en la bellesa de les dones, de manera que les amigues també haurien de menjar dàtils amb freqüència. No obstant això, després d'haver comprat dates noves, moltes persones trobaran que les dates es fan malament en pocs dies a causa d'un emmagatzematge inadequat. Aleshores, com s'han d'emmagatzemar les dates vermelles?

1. Mètode de refrigeració

Abans de l'emmagatzematge, la temperatura del magatzem es redueix i es desinfecta a -2 graus abans del prerefrigerament, i la temperatura a l'interior del magatzem es manté a 0 graus durant el prerefrigerament Bosses de pel·lícula de polietilè perforades de 3-0,05 mm. Després d'emmagatzemar les dates, s'han de refredar ràpidament. La temperatura d'emmagatzematge ha de ser de 0 graus i la temperatura del magatzem ha de ser de -1 grau.

La temperatura és el factor ambiental més important que afecta la vida útil dels dàtils frescos. Dins d'un determinat rang de temperatura, com més baixa sigui la temperatura, millor serà l'efecte d'emmagatzematge per sota dels 0 graus, la intensitat de la respiració de les dàtils és inferior al 50% de la que es troba a 20 graus. Tanmateix, si la temperatura és inferior al punt de congelació del jujube, el jujube patirà congelació. El punt de congelació de diferents jujubes és diferent, per la qual cosa es necessita més investigació.

2. Mètodes tradicionals de conservació de jujubles

Principalment, els dàtils frescos s'assequen en dàtils vermells o es transformen en productes processats com els dàtils beguts i els dàtils confitats per a la seva conservació El curt període de subministrament de dàtils frescos per al seu processament afecta seriosament el rendiment de dàtils confitats.

3. Mètode de control de gas

Mitjançant l'ajust de la composició del gas a l'entorn d'emmagatzematge del jujube, es pot regular la respiració de la fruita i es pot inhibir el creixement i la reproducció dels microorganismes, aconseguint així el propòsit de la conservació.

Els dàtils frescos s'han d'emmagatzemar en una nevera a baixa temperatura, de manera que el temps d'emmagatzematge dels dàtils vermells serà més llarg. No obstant això, els dàtils vermells que mengem habitualment són dàtils vermells processats amb freqüència, que són dàtils vermells secs. Aquests dàtils vermells tenen una vida útil més llarga, però després de comprar-los, el millor és posar-los a la nevera per evitar que siguin mossegats pels insectes.