Què menjar per alleujar el picant? Resulta que aquests 7 tipus

A la vida diària, la percepció de la gent del menjar picant és diferent. Algunes persones senten que el menjar no és picant, mentre que altres el troben insuportablement picant, doncs, què haurien de menjar per alleujar-lo. De fet, a la nostra dieta diària hi ha 7 tipus d'aliments que poden alleujar el picant, i el més utilitzat és la llet.

1. Llet

Quan menges pebrots, et sents molt calent i, naturalment, voldràs beure aigua o menjar algun aliment bàsic per diluir el picant. De fet, l'efecte de fer-ho no és gaire ideal. De fet, la capsaicina s'uneix fortament als receptors nerviosos dels òrgans del gust, i la capsaicina és una substància insoluble en aigua que només es pot unir als greixos, olis i alcohol. Això explica per què la cervesa és més fàcil de diluir el picant que l'aigua.

Però el millor aliment per alleujar el picant és la llet, sobretot la llet desnatada. Tot i que anteriorment es creia que els lípids de la llet podrien unir-se millor a la capsaicina, les investigacions actuals han trobat que l'ingredient realment eficaç és la caseïna de la llet.

2. Cervesa

Quan menges pebrots, et sents molt calent i, naturalment, voldràs beure aigua o menjar algun aliment bàsic per diluir el picant. De fet, l'efecte de fer-ho no és gaire ideal. De fet, la capsaicina s'uneix fortament als receptors nerviosos dels òrgans del gust, i la capsaicina és una substància insoluble en aigua que només es pot unir als greixos, olis i alcohol. Això explica per què la cervesa és més fàcil de diluir el picant que l'aigua.

3. Curry

A tothom li encanta el curri fragant, però per a aquells a qui no els agrada el menjar picant, els conseqüències són llàgrimes, secreció nasal, llavis inflats i han de beure aigua ràpidament per alleujar el picant. De fet, l'aigua gelada no és el millor mètode La següent recepta secreta pot ser més eficaç per alleujar el picant.

4. Aigua ensucrada

Si la gent creu que el menjar picant és massa picant per manejar, molts d'ells s'afanyaran a beure un got d'aigua gelada, però de fet aquest mètode pot tenir l'efecte contrari i fer que el menjar sigui encara més picant. A partir de l'experiència d'amics que estimen el menjar picant, creuen que beure un got d'aigua amb sucre després de menjar menjar picant pot ajudar a neutralitzar el picant i és la millor manera d'alleujar-lo.

5. Vinagre

Ser gelós entre les parelles pot no ser útil per a la seva relació, però beure una quantitat moderada de vinagre quan mengeu menjar picant definitivament pot ajudar a eliminar el picant. Afegir una mica de vinagre al menjar o a la sopa pot reduir el picant perquè no se senti picant quan el mengeu. A més, menjar més arròs blanc i verdures pot ajudar a neutralitzar el picant dels aliments.

6. Sucre

Si mastegues accidentalment la part "picant" d'un pebrot, la manera més ràpida i immediata d'alleujar-lo és prendre un gosset de sucre. La dolçor pot substituir el picant i alleujar immediatament la sensació d'ardor a la boca.

7. Cogombre

De vegades, quan es menja menjar picant, els cogombres i els tomàquets es col·loquen al costat del plat, són molt efectius per alleujar el picant i l'efecte és immediat.