Com conservar el gingebre a casa

Si el gingebre no s'utilitza durant molt de temps, pot perdre la seva eficàcia original, i si es torna a consumir, el seu efecte medicinal rarament ens beneficiarà menjar gingebre amb regularitat ens pot ajudar de manera efectiva a promoure la regeneració de les cèl·lules del cuir cabellut i ajudar-nos a prevenir el problema de les canes.

(1) Mètode d'apilament. És un mètode d'emmagatzematge senzill per a grans quantitats. Trieu una sitja d'emmagatzematge prou gran per emmagatzemar 2 tones de gingebre a granel. A principis de novembre (abans del començament de l'hivern), traieu els trossos de gingebre malalts, ferits i mullats per la pluja, deixant els de bona qualitat escampats al contenidor. No deixeu buits a les quatre cantonades de la paret i deixeu una mica d'espai al mig. La pila de gingebre fa 2 metres d'alçada. Diversos conductes de ventilació fets de canyes es col·loquen uniformement a la pila per facilitar la ventilació. La temperatura del magatzem es controla entre 18 i 20 graus centígrads. Quan la temperatura baixi, podeu afegir cobertes per mantenir la calor si la temperatura és massa alta, podeu reduir les cobertes per dissipar la calor i refredar-se.

(2) Mètode d'emmagatzematge de reg. Després de collir els trossos de gingebre, trieu una casa amb una bona font d'aigua i una mica de llum solar o construïu una coberta d'ombra temporal, cobreixi el terra interior amb coixinets de fusta, empaqueteu ordenadament les peces de gingebre estrictament seleccionades en cistelles poroses, apileu les cistelles als coixinets de fusta i apileu 2-3 capes de cistelles. Aboqueu aigua freda a la cistella de gingebre 1-3 vegades al dia, depenent de la temperatura. És millor utilitzar aigua subterrània, que té una temperatura més baixa. L'objectiu del reg és mantenir una temperatura adequadament baixa i una humitat elevada. Durant el període de reg, el gingebre brotarà i creixerà tiges i fulles De vegades, fins i tot les plàntules seran verdes, amb tiges i fulles de fins a 50 cm d'alçada. Tanmateix, si trobeu que les fulles estan groguenques i la pell del gingebre és vermella, aquests són signes de podridura del gingebre i s'han de manipular ràpidament. Quan arriba l'hivern, les plàntules de gingebre es marciran de manera natural i s'han de traslladar al magatzem d'emmagatzematge amb les cistelles per mantenir-se calentes i evitar la congelació. Aquest mètode d'emmagatzematge pot fer que les peces de gingebre siguin gruixudes i tinguin una taxa d'integritat elevada, però les peces de gingebre brotaran i l'aroma i el gust picant només es pot menjar com a condiment i no és adequat per al seu ús com a matèria primera medicinal.

(3) Mètode d'emmagatzematge d'enterrament de fossa. Primer caveu un pou d'emmagatzematge, preferiblement d'1 metre de profunditat i 2 metres de diàmetre, ample a la part superior i estret a la part inferior, i pot ser rodó o quadrat. El principi és que la paret de la fossa està humida i no hi ha aigua subterrània al fons de la fossa. Es col·loca un feix de palla al centre de la fossa per facilitar la ventilació i la mesura de la temperatura. Col·loqueu les peces de gingebre seleccionades a la fossa, cobreixi la superfície amb una capa de fulles de gingebre i, a continuació, cobreixi amb una capa de terra. Més tard, a mesura que baixi la temperatura, cobreixi el sòl per lots, i el gruix total del sòl de cobertura hauria de ser superior als 60 cm al final per mantenir una temperatura d'emmagatzematge adequada a la fossa. La part superior de la fossa està feta de palla o tiges en forma de punta arrodonida per evitar la pluja Hi ha sèquies de drenatge al seu voltant i una barrera de vent al costat nord per evitar el fred.

Per conservar el gingebre a casa, podeu remullar el gingebre en aigua salada durant un període de temps, cosa que ens pot ajudar a mantenir els nutrients originals del gingebre. Enterrar-lo en fang i sorra també ens pot ajudar a aïllar l'oxigen i evitar que el gingebre s'oxidi i perdi els seus efectes medicinals.