Quines són les contraindicacions de Jiangdou?

Els fesols de Jiang són un tipus de fesol comú a la nostra dieta diària. Els fesols de Jiang són rics en una gran quantitat de nutrients i una varietat de proteïnes de fesols, que poden complementar les proteïnes i una varietat d'oligoelements que el cos humà necessita cada dia i també poden eliminar la humitat de manera eficaç edats.

L'eficàcia de Jiangdou

Deshumidificar, afavorir la diüresi, eliminar la calor i alleujar la inquietud Bàsicament, tots els fesols tenen l'efecte d'eliminar la humitat i afavorir la diüresi, i són de naturalesa dolça i suau.

Característiques morfològiques

Herbes anuals, glabres. Hi ha 3 folíols, el folíol terminal és rombi-ovat, de 5-13 cm de llarg, 4-7 cm d'amplada, amb un àpex agut, una base gairebé arrodonida o àmpliament cuneada, i glabres en ambdues superfícies. Els raïms són axil·lars; el calze és campaniforme i glabre; Les beines són lineals, pèndols i de fins a 40 cm de llarg. El període de floració i fructificació és de juny a setembre.

Es conrea àmpliament a tot el país.

utilitzar

Hi ha moltes varietats de cadous que es mengen com a verdures, segons els diferents colors de les beines, es divideixen en caupís de pell blanca, caupís de pell verda, caupís de pell de flors, caeders de pell vermella, etc., i segons les diferents reaccions de cada varietat, les varietats de llargada lleugera, com a color vermell, són co-sensibles. wpea, i varietats que són sensibles a la longitud de la llum, com ara el caupí pelut cultivat a Xangai i Yangzhou, i els caupí de Pequín conreats a Suzhou i Wuxi.

Mètode Jiangdou

Mongetes picants fregides

Material

1 olla xinesa, 200 g de mongetes àcides, 8 g de xile, 20 g de sucre, 5 cc d'oli de sèsam, 120 cc d'aigua

pràctica

1. Talleu les mongetes àcides a trossos petits, poseu-les en remull amb aigua freda i després renteu-les a trossets i reserveu-los;

2. Escalfeu una paella amb una culleradeta d'oli, afegiu-hi el xile i les mongetes àcides del pas 1, sofregiu uniformement, afegiu-hi condiments i deixeu-ho coure fins que estigui una mica sec.

Caupi amb gust de peix

Material

Ingredients : 200 grams de caupí

Condiment : 10 g de pebrot adobat, 5 g de gingebre, 5 g de ceba verda, 5 g d'all (pell blanca), 3 g de sal, 5 g de sucre, 5 g de vinagre, 2 g de MSG, 5 g de salsa de soja, 30 g d'oli de xili, 5 g d'oli de sèsam

pràctica

1. Traieu les llavors i les tiges dels pebrots adobats i talleu-los a trossos petits.

2. Peleu el gingebre i talleu-lo a trossos.

3. Peleu els alls i els talleu a trossos.

4. Renteu les cebes verdes i talleu-les a cebes verdes picades.

5. Poseu en un bol sal, sucre, MSG, salsa de soja i vinagre i barregeu-ho bé. A continuació, afegiu-hi el pebrot en escabetx, el gingebre i l'all, la ceba verda picada, l'oli de xili i l'oli de sèsam i barregeu bé per fer la salsa de peix per al plat fred.

6. Renteu i redreu els caupi tendres, talleu els dos extrems, talleu-los a trossos de 5 cm de llarg i escalfeu-los amb aigua bullint.

7. Quan estigui ben cuit, retirar de l'aigua, afegir oli de sèsam, barrejar bé i deixar refredar.

8. Col·loqueu ordenadament els cadous blanquejats en un plat i hi aboqueu-hi la salsa preparada al moment de servir.