Quin peix no s'ha de menjar mai a la tardor?

Com tots sabem, la carn de peix és tendra i té les funcions d'escalfar el mig, reposar el qi, escalfar l'estómac i hidratar la pell. A més, la carn de peix té un baix contingut en greix i una baixa energia tèrmica, i té les funcions de nodrir el qi i la sang, suavitzar els tendons i enfortir els ossos. El valor nutricional i el sabor extremadament alts del peix fan del peix un plat apte per a homes, dones, joves i grans. Fins i tot per als nadons que només necessiten afegir aliments complementaris, és més adequat complementar-los amb peix que amb altres aliments carnis. Això demostra que el peix té un ampli ventall de consum. Tot i que el peix té un alt valor nutricional, hi ha 4 tipus de peixos que no es poden menjar. Aleshores, quins 4 tipus de peix no s'han de menjar?

Peix deformat

No mengeu peix deformat (ningú sap per què està deformat, potser es deforma menjant toxines), no mengeu vesícula biliar de peix i no mengeu tortugues i anguiles mortes.

Peix contaminat

Els peixos tòxics inclouen peixos contaminats per fenols, metalls pesants o pesticides, peixos que contenen toxines biològiques al seu cos, etc. Els peixos i les gambes amb una forta olor de querosè són el resultat de la contaminació per fenols menjar peixos marins grans com el tauró, la tonyina, el peix espasa, el verat i el peix rajolí pot provocar fàcilment una intoxicació per mercuri. És especialment important destacar que les dones embarassades, les dones lactants i les dones que tenen previst quedar-se embarassades no haurien de menjar aquests peixos.

Peixos amb paràsits

La carn de peix també pot contenir trets xinesos, de manera que, a més de rentar-la bé durant el processament, també és important cuinar-la a fons.

Peix salat, peix fumat, peix sec

Com que conté nitrosamines cancerígenes, no s'ha de consumir massa. El fregit, especialment el peix cremat, conté amines heterocícliques cancerígenes, per la qual cosa és millor menjar-ne menys.

Amics a qui els agrada menjar peix, si voleu menjar sa i deliciosament, heu d'allunyar-vos d'aquests quatre tipus de peixos.