Puc posar sucre moreno a la sopa de mongetes?

Molts amics no entenen per què s'afegeix sucre moreno a la sopa de mongetes, pensant que aquests dos ingredients no coincideixen, de fet, la combinació dels dos neutralitza les seves deficiències corresponents. L'addició de sucre moreno a la sopa de mongeta mung per aromatitzar no només augmenta el gust, sinó que també neutralitza adequadament els efectes beneficiosos de les mongetes mungo, fent que el seu efecte sobre el cos sigui més suau.

1. Si vols baixar de pes o reduir la calor interna, el millor és no afegir-hi sucre, que tant reduirà la calor interna com evitarà que engreixis.

2. Si no tens por d'engreixar-te, pots afegir una mica de sucre moreno per condimentar. Segons la medicina tradicional xinesa, el sucre moreno és de naturalesa càlida i de gust dolç, i té la funció de promoure la circulació sanguínia, eliminar l'estasi de la sang i nodrir la sang i el fetge. El sucre del proverbi "Una dona no pot viure sense sucre durant cent dies" es refereix al sucre moreno. L'hàbit alimentari de les dones postpart de les zones rurals del meu país que sovint beuen aigua amb sucre moreno i mengen farinetes de sucre moreno encara està molt estès i perdura. Aquest costum s'ha practicat no només a la Xina sinó també a països del sud-est asiàtic com el Vietnam des de fa més de 2.000 anys. El sucre moreno és el favorit tant entre els xinesos com els estrangers.

La ciència moderna ha revelat el misteri. L'anàlisi química del sucre blanc i del sucre moreno suggereix que l'avantatge del sucre moreno rau en la riquesa de minerals (macroelements i oligoelements). Aquests minerals són nutrients que generalment manquen a la població general, especialment a les dones postpart i les mares lactants.

Per exemple, el meu país és un país amb una ingesta baixa de calci, i la deficiència de calci és un fenomen comú, especialment entre les dones embarassades i les mares lactants (el creixement dels ossos fetals privarà la mare de calci, i la llet materna treu uns 300 mg de calci cada dia). El contingut de calci del sucre moreno (157 mg%) és 7,8 vegades superior al del sucre blanc;

El potassi és un nutrient que protegeix el cor, pot protegir el miocardi i regular la pressió arterial. I el sucre moreno té un nivell baix de potassi i sodi (13:1), que ajuda a prevenir la pressió arterial alta;

El ferro és el component principal de l'hemoglobina, però l'anèmia relacionada amb el ferro és una malaltia mundial. El contingut de ferro del sucre moreno (2,2 mg%) és 3,7 vegades superior al del sucre blanc, la qual cosa és coherent amb la funció específica de reposició de la sang del sucre moreno reconeguda per la medicina tradicional xinesa.

El zinc pot augmentar la gana i proporcionar prou energia perquè el cor batega ;

El coure afavoreix el desenvolupament del sistema vascular. El contingut de zinc (0,35 mg%) i el contingut de coure (0,15 mg%) del sucre moreno són 5,8 vegades i 3,8 vegades el del sucre blanc, respectivament. La malaltia de Keshan (una miocardiopatia endèmica) causada per la deficiència de seleni ha cridat l'atenció mundial sobre l'oligoelement seleni que també conté (4,2 micrograms%) de seleni, però no s'ha detectat cap seleni en el sucre blanc. Es pot veure que el contingut de diversos oligoelements que restringeixen l'estructura i la funció normals del cor és molt més gran en el sucre moreno que en el sucre blanc. Això s'ha convertit en una evidència que el sucre moreno té la funció de promoure la circulació sanguínia tal com reconeix la medicina tradicional xinesa.