Com fer bolets deliciosos i senzills

Els bolets shiitake són un fong comestible baix en greixos i rics en diversos aminoàcids, polisacàrids i vitamines. Hi ha moltes maneres de cuinar bolets shiitake Per als que normalment no tenen temps però els agrada menjar bolets shiitake, es poden cuinar d'una manera senzilla i es poden fer deliciosos plats de bolets shiitake en menys temps.

Com fer bolets deliciosos i senzills

1. Retirar les tiges dels bolets, rentar-los i posar-los en remull en aigua lleugera salada durant 10 minuts per al seu ús posterior La finalitat del remull és eliminar els residus de pesticides.

2. Traieu els bolets, poseu-los a la taula de tallar i talleu cada bolet en quatre làmines.

3. Aboqueu una quantitat adequada d'aigua a l'olla, afegiu-hi 1 culleradeta de sal, feu bullir l'aigua a foc fort, després poseu-hi els bolets, escalfeu-los i retireu-los amb un colador. El temps de blanqueig no ha de ser massa llarg.

4. Talleu la ceba i el gingebre a trossos fins, talleu l'all a rodanxes i piqueu el pebrot vermell per al seu ús posterior.

5. Treure les arrels de la colza, trencar-les en fulles, rentar-les i reservar.

6. Aboqueu una quantitat adequada d'oli a l'olla Quan l'oli estigui mig cuit, afegiu-hi la ceba, el gingebre i l'all i sofregiu-ho fins que estigui fragant.

7. Afegiu 1 culleradeta de MSG, 1 cullerada de sal i 1 cullerada de salsa d'ostres per condimentar.

8. Afegim les fulles de colza i sofregim fins que la colza estigui tova.

9. Afegiu-hi els xampinyons blanquejats, sofregiu-los de manera uniforme i, a continuació, afegiu-hi una cullerada d'aigua bullint.

10. A continuació, utilitzeu midó humit per espessir la salsa al voltant de la vora de l'olla.

11. Regueu amb oli de sèsam i després el podeu servir en un plat.

12. Finalment, escampem el pebrot vermell picat sobre els xampinyons, i ja està llest un bon plat de bolets sofregits.

Apte per a persones

És adequat per a persones amb deficiència de qi, marejos, anèmia, leucopènia, disminució de la immunitat i persones grans i febles.

És adequat per a persones amb hiperlipèmia, hipertensió, arteriosclerosi, diabetis i obesitat.

És apte per a pacients amb càncer i per a aquells després de radioteràpia o quimioteràpia.

És adequat per a persones amb hepatitis aguda i crònica, fetge gras, càlculs biliars i restrenyiment.

És apte per a nens amb xarampió que tarden a esclatar i nens amb raquitisme.

Persones que haurien d'evitar menjar

Les persones amb melsa i estómac febles no haurien de menjar massa

Els bolets shiitake són rics en fibra dietètica i són difícils de digerir les persones amb una funció digestiva feble augmentaran la càrrega de l'estómac i els intestins si mengen massa bolets shiitake.

Pacients amb malalties de la pell i malalties de la humitat

Els bolets shiitake són un aliment al·lergènic per a les persones amb picor de pell tossuda o amb una gran humitat, menjar bolets shiitake agreujarà la seva condició o provocarà una recaiguda de la malaltia antiga.

Pacients amb gota