Com tallar els bolets molt bé

Els bolets shiitake són un tipus de fongs comestibles que consumim sovint. El consum regular de bolets shiitake pot millorar en certa mesura la immunitat i també pot tenir un paper contra el càncer i la prevenció del càncer senzill de tallar-los en boniques formes de flors El millor és utilitzar bolets shiitake secs.

Com tallar els bolets molt bé

1. Remullar els bolets i rentar-los nets El millor és utilitzar bolets frescos ja que els bolets secs són difícils de manipular.

2. Traieu primer les tiges dels bolets

3. L'angle entre la fulla del ganivet i la taula de tallar és d'uns 60 graus, i finalment la fulla del ganivet cau al mig del bolet.

4. Gireu el bolet i talleu l'altre costat amb el mateix angle, amb la fulla trobant el tall anterior.

5. Traieu les tires de bolets tallades

6. Repetiu el mateix mètode de tall, amb el ganivet inclinat amb el mateix angle que abans.

7. Els bolets més grans es poden pressionar en forma de "米", mentre que els més petits es poden pressionar simplement en forma de "十". No és bonic?

Quins són els beneficis de menjar bolets?

1. Millora l'oïda i la intel·ligència i és apte per a persones de totes les edats.

Els bolets shiitake són de naturalesa dolça i suau, ni càlids ni secs, ni freds ni freds. Són un suplement de fitness adequat tant per a joves com per a grans Les persones de les zones de Jiangsu i Zhejiang sovint mengen bolets shiitake i pollastre estofat per prevenir i tractar la sordesa astènica en la gent gran. La proteïna i diversos aminoàcids dels bolets shiitake són molt beneficiosos per al desenvolupament intel·lectual dels nens.

2. Protegir el fetge i combatre el càncer, amb una eficàcia provada.

Els bolets shiitake també contenen un glucà d'alta puresa i pes molecular elevat, és a dir, lentinan, que té efectes antivirals, inductors d'interferons i protectors del fetge. Si els pacients amb hepatitis B mengen bolets shiitake amb regularitat, no només pot millorar la funció immune del cos i reduir el desenvolupament de l'alanina aminotransferasa (SGPT). A més, Lentinan també té efectes antitumorals i és eficaç contra el càncer de pulmó, càncer de mama, càncer gàstric, càncer de còlon, càncer de recte i càncer d'úter.

3. Hidratant dels ossos llargs, un bon producte de bellesa.

L'ergosterol, l'ingredient actiu dels bolets shiitake, es pot convertir en vitamina D després de l'exposició a la llum solar. La vitamina D és una substància indispensable per a l'organisme per regular el metabolisme del calci i del fòsfor Pot afavorir el creixement i la calcificació del teixit ossi Per tant, els bolets shiitake són un dels aliments importants per prevenir el raquitisme en els nens i l'osteomalàcia. Al mateix temps, els bolets shiitake també contenen calci, ferro i riboflavina, que poden fer que la teva pell sigui rosada, brillant i elàstica.

4. Enforteix l'estómac i ajuda a la digestió, nutritiva però no greixosa.

"Bencao Qiuzhen" registra que els bolets shiitake poden beneficiar molt l'estómac i ajudar a la digestió. Les investigacions farmacològiques modernes mostren que els bolets shiitake són rics en vitamina B1 i vitamina PP. La vitamina B1, també coneguda com a tiamina, participa en la síntesi de coenzims en l'oxidació del sucre. És necessari que el cos utilitzi completament els sucres, i pot augmentar la gana i promoure el creixement. La vitamina PP, també coneguda com niacina, quan falta al cos durant molt de temps, pot causar símptomes com la pèrdua de gana, fatiga i debilitat. Per tant, si podeu menjar més bolets de manera regular, pot afavorir la funció de la melsa i l'estómac, la qual cosa és beneficiosa per al desenvolupament del cos.