Com emmagatzemar les mongetes verdes durant molt de temps

En general, com que el preu de les verdures no és fix, moltes persones compren grans quantitats de verdures dificulten la seva conservació, especialment les mongetes verdes, si no es manipulen correctament, s'envelleixen fàcilment i el seu consum regular és bo per al cos.

1. Com emmagatzemar les mongetes verdes: Les mongetes verdes normalment es poden col·locar directament en bosses de plàstic o bosses de conservació i refrigerar-se durant 5 a 7 dies. Si les voleu emmagatzemar més temps, el millor és rentar-les, blanquejar-les amb aigua salada, escórrer l'aigua i després congelar-les a la nevera. Però recordeu d'escórrer l'aigua perquè les mongetes congelades no s'enganxin.

Mongetes verdes fregides amb carn

Ingredients: mongetes, sal, salsa de soja, carn de porc

Mètode 1. Rentar les mongetes verdes, treure el cap, la cua i els tendons vells, tallar-les a trossos i reservar.

2. Rentar i tallar la carn de porc.

3. Aboqueu la quantitat adequada d'oli a la paella calenta i escalfeu-la, afegiu-hi les llesques de carn i sofregiu-la a foc mitjà.

4. Afegiu la quantitat adequada de sal i sofregiu-ho durant 2 minuts. Retireu-ho de la paella i reserveu. Nota: Traieu només les llesques de carn de la paella, deixant-hi l'oli.

5. Afegiu-hi en aquest moment les mongetes verdes, poseu-les a foc fort i sofregiu contínuament fins que les mongetes canviïn de color.

6. Afegiu la quantitat adequada de sal i salsa de soja lleugera i sofregiu-ho durant 1 minut.

7. Aboqueu-hi les llesques de carn reservades i sofregiu-les uniformement.

8. Afegir una mica d'aigua, sofregir durant dos minuts quan l'aigua estigui seca i servir.

Ingredients: 1 lliura de mongetes verdes, més pebrots secs i all

Pas 1: Renteu les mongetes verdes, traieu-ne els extrems, traieu els tendons i, a continuació, escorreu l'aigua, si no, esquitxarà l'oli en fregir les mongetes, que és molt perillós.

Pas 2: Afegiu una mica més d'oli a la paella i sofregiu les mongetes verdes a foc fort durant uns 3 o 4 minuts. Les mongetes verdes poc cuites poden causar intoxicació alimentària, així que assegureu-vos que es fregeixen bé.

Pas 3: Després de treure les mongetes verdes, aboqueu l'excés d'oli de l'olla en un bol, deixant una mica d'oli a l'olla. Quan l'oli estigui calent, aboqueu-hi els bitxos secs, l'all i el gingebre ratllat i salteu-los fins que estiguin fragants. Talleu els xiles secs a trossos petits per endavant i tritureu els alls amb un ganivet.

Pas 4: aboqueu les mongetes verdes pescades, afegiu-hi una mica de salsa de soja, sucre, sal, essència de pollastre (no es recomana menjar massa essència de pollastre), sofregiu uniformement.