Els aliments preferits dels dotze òrgans del cos humà

Quan menges, segueixes escollint el menjar segons el teu propi gust. De fet, hauries d'escoltar les "trucades" dels teus òrgans del teu cos? Recentment, el lloc web nord-americà MSNBC va oferir als lectors una "recepta d'òrgans" per dir-vos quin menjar li agrada més a cada òrgan.

1. Ulls – ous. Els rovells d'ou contenen antioxidants com carotenoides, luteïna i zeaxantina, que poden ajudar a retardar l'envelliment dels ulls. Els estudis demostren que menjar un ou cada dia durant només 5 setmanes pot produir resultats. Els ous amb rovell fosc contenen més luteïna i zeaxantina i tenen millors efectes de protecció ocular.

2. Cervell – Col. El bròquil, la coliflor, la col i altres verdures crucíferes contenen "acetilcolina", que pot millorar la salut i la memòria del cervell . Els estudis demostren que menjar dues porcions de verdures crucíferes, com la col, al dia pot frenar la taxa de deteriorament cognitiu en un 40 per cent. La col es menja millor crua i es pot utilitzar en plats freds o amanides. Encara que estigui cuit, no s'ha d'escalfar massa temps per evitar destruir els ingredients efectius.

3. Pell – Tomàquet. Els tomàquets són el millor "protector solar". Perquè és ric en licopè, un potent antioxidant natural. Només 16 mg de licopè al dia poden reduir el risc de cremades solars en un 40%. Song Shuhui, investigadora associada del Centre Vegetable de Beijing, va assenyalar que els tomàquets vermells contenen més licopè, que pot prevenir i tractar eficaçment les malalties causades per l'envelliment i la disminució de la immunitat. Els tomàquets grocs contenen menys licopè, però més carotè, que pot prevenir la pell seca i rugosa.

4. Nas – llavors de gira-sol. Les llavors de gira-sol són un dels aliments més rics en vitamina E. A la Xina, més de 40 milions de persones pateixen rinitis al·lèrgica. La vitamina E és un excel·lent antioxidant que ajuda a mantenir el sistema immunitari. Menjar 30 grams de llavors de gira-sol cada dia pot reposar el 46% de la vitamina E necessària.

5. Llavis--Noguera. Menja unes quantes nous cada dia per tenir els llavis hidratats . Això es deu al fet que els àcids grassos omega-3 que conté ajuden a regular el metabolisme. En comparació amb les nous velles, les nous fresques tenen un valor nutricional més baix a causa del seu major contingut en aigua, però contenen més vitamines.

6. Dents--Kiwi. Moltes genives sagnades són causades per una deficiència de vitamina C. El contingut de vitamina C del kiwi és un dels més alts entre les fruites i es pot considerar el guardià de les genives. Els investigadors italians han descobert que si pateix una malaltia periodontal i pateix mal de queixal i sagnat, menjar un kiwi cada dia no només pot alleujar eficaçment els símptomes, sinó que també reduir el risc de càncer oral en un 50%.

7. Claus – Carn de vedella. No us penseu que les ungles només tenen una capa, de fet, també tenen una capa de queratina . Si les ungles perden la seva brillantor, es tornen trencadisses i es divideixen fàcilment, el remei més ràpid és complementar amb proteïnes i ferro. A la nostra dieta diària, la carn de vedella no només és rica en proteïnes, sinó que també ocupa el primer lloc en contingut de ferro, i el ferro que conté és fàcilment absorbit pel cos humà.

8. Pit – coliflor. La coliflor fresca té un bon efecte anticancerígen i estimula el cos humà a secretar enzims que poden prevenir la formació de cèl·lules canceroses de mama. Jian Yuancai, investigador de l'Institut de Recerca Vegetal de l'Acadèmia de Ciències Agrícoles i Forestals de Beijing, va recordar que la coliflor del nord és de color blanc i té el cap ferm. La coliflor del sud és groguenca i verda i més fluixa. La coliflor del sud és més rica en vitamina C i carotè, que poden millorar la funció immune cel·lular i tenir millors efectes sobre la salut.

9. Cor – Espàrrecs. El folat dels espàrrecs pot reduir l'homocisteïna, un aminoàcid que provoca inflamació i augmenta el risc de patir malalties del cor . Quan mengeu espàrrecs, també obteniu altres nutrients saludables per al cor , com el potassi. Li Shuhua, investigador del Centre d'Investigació d'Espàrrecs de la Xina, ens recorda que a l'hora d'escollir espàrrecs és millor triar aquells amb el cap dur i dens, una arrel que no estigui seca ni marcida al tall, i una tija que es trenqui fàcilment quan es doblega.

10. Estómac i intestins - mongetes negres fermentades. Els aliments rics en fibra ajuden a protegir l'estómac i a millorar la funció gastrointestinal . La soja fermentada està feta de soja i contenen probiòtics que poden millorar la funció digestiva. Per tant, també podeu afegir unes mongetes negres fermentades a l'hora de cuinar.

11. Ossos – Xocolata. La xocolata és rica en magnesi. Els científics de la Universitat de Tennessee creuen que grans quantitats de suplements de magnesi poden millorar la densitat òssia i menjar 30 grams de xocolata negra al dia pot mantenir la salut dels ossos a tot el cos.

12. Músculs i articulacions – oli d'oliva. Els àcids grassos monoinsaturats que conté són productes de descomposició antimetabòlic que poden protegir els músculs i les articulacions dels danys. Zhang Jian, investigador de l'Institut de Nutrició i Seguretat Alimentària del Centre Xinès per al Control i la Prevenció de Malalties, va suggerir que els polifenols es destrueixen fàcilment a altes temperatures, de manera que l'ús d'oli d'oliva per fer plats freds pot preservar millor la seva nutrició.