Quins són els mètodes per conservar els crancs?

A la vida, a la gent sempre els agrada menjar menjar deliciós, especialment alguns ingredients amb característiques úniques i un sabor deliciós són els més populars. El cranc és un dels més populars pel seu aspecte únic i el seu sabor deliciós que ràpidament va conquerir les papil·les gustatives d'un gran nombre de persones. Tot i que els crancs són deliciosos, és molt difícil conservar-los. Vegem alguns mètodes per conservar els crancs.

Mètode d'emmagatzematge 1: Emmagatzemar els crancs a la nevera

Trieu crancs actius, lligueu-los les cames per reduir el seu esforç físic, després col·loqueu-los a la nevera, manteniu la temperatura entre 5 i 10 graus i cobriu-los amb una tovallola humida per guardar-los. Trieu primer els crancs que tinguin menys energia per menjar, i manteniu els crancs que encara tinguin energia.

La manera de distingir-los és tocar lleugerament els ulls del cranc amb la mà i, si no reacciona ràpidament, menjar-lo primer.

Mètode de conservació 2: Trieu crancs plens de vitalitat, prepareu una galleda/conca de plàstic de 30-50 cm d'alçada, poseu-hi els crancs sense apilar-hi després afegiu-hi aigua a la meitat de l'alçada del cos del cranc, principalment per mantenir-lo humit, però no enterreu completament el cranc; Com que és poc probable que tingueu equip d'oxigenació disponible, els crancs s'ofegaran per falta d'oxigen si l'aigua és massa profunda. No cal tapar la galleda/conca cada dia i menjar els crancs que no tinguin prou energia a temps. Amb aquest mètode per conservar els crancs del llac Yangcheng, els crancs es poden conservar durant més de 5 dies quan la temperatura no és alta.

Mètode d'emmagatzematge 3: si compreu més crancs dels que podeu menjar en tres o cinc dies, la millor manera de conservar-los és utilitzar la vostra banyera com a estany temporal i deixar que els crancs en gaudeixin. Com que les parets de la banyera són llises i els crancs no poden escapar, aboqueu-los suaument a la banyera i ompliu-los d'aigua per cobrir-los només amb les vuit potes i respirar a la superfície de l'aigua, depenent del temps d'emmagatzematge i de la quantitat de crancs que poden sobreviure de crancs de bona qualitat poden arribar a superar el 95%.

A més, els crancs s'han de revisar cada dia i els que no tenen prou energia s'han de menjar a temps.