El ginseng sec també és fàcil de fer malbé, ensenyeu-vos aquests senzills mètodes de conservació

Crec que tothom ha d'haver menjat ginseng sec és un tònic reconegut per la majoria de la gent. Hi ha moltes maneres d'utilitzar-lo en la vida diària. Els diferents tipus de mètodes d'alimentació tenen diferents beneficis per a la salut. la gent gran i els nens perquè es guisa més tendre i més fàcil de digerir i absorbir.

El ginseng és sens dubte un tònic reconegut, però quant en saps? Aquí presentarem diversos tipus comuns de ginseng i parlarem dels seus mètodes d'emmagatzematge:

Quins són els tipus de ginseng?

En general, dividim el ginseng en dos tipus: el ginseng de jardí cultivat artificialment i el ginseng salvatge de muntanya. Si es classifica segons diferents mètodes de processament, es pot dividir en quatre tipus, és a dir, ginseng vermell, ginseng blanc, ginseng ensucrat i ginseng sec al sol, si es classifica segons diferents llocs d'origen, es pot dividir en els produïts a la Xina i Corea del Nord.

Ginseng vermell: aquest mètode de producció consisteix a cuinar al vapor ginseng fresc a alta temperatura durant unes dues hores, assecar-lo després que estigui completament cuit i, finalment, treure els bigotis i pressionar-lo en diferents formes. El ginseng elaborat amb aquest mètode és de naturalesa càlida i té un efecte nutritiu molt bo, sobretot té un molt bon efecte de reposar el qi i escalfar el cos, i és especialment adequat per al tractament d'emergència per restaurar el yang.

Ginseng blanc: els materials per a aquest mètode de preparació són majoritàriament ginseng coreà de qualitat relativament baixa, que es pot bullir en aigua bullint durant una estona i després assecar-se.

Ginseng ensucrat: fes forats al ginseng fresc amb una agulla, remulla-lo amb aigua amb sucre i, finalment, asseca-lo. El ginseng elaborat d'aquesta manera és molt suau, per la qual cosa l'efecte sembla ser relativament pobre. És més adequat per nodrir el cos en la vida diària i té certs efectes sobre la salut de la melsa i els pulmons.

Ginseng assecat al sol: generalment, el ginseng cultivat artificialment es selecciona per a l'assecat, és de naturalesa suau i té bons efectes per reomplir el qi i promoure la salivació, pot nodrir el cos i millorar la resistència i la immunitat.

Com s'ha d'emmagatzemar el ginseng?

Cal tenir molta cura a l'hora de conservar el ginseng. Si no ho tens, la seva eficàcia medicinal i la seva vida es veuran molt reduïdes, per tal d'evitar malgastar el ginseng per mètodes d'emmagatzematge inadequats.

Emmagatzematge del dessecant: Trobeu un recipient molt segellat, preferiblement amb poca transmissió de la llum, i després poseu un dessecant al fons del recipient, com ara carbó vegetal, gel de sílice, etc. L'objectiu és mantenir sec el recipient on s'emmagatzema el ginseng.

Per conservar l'arròs glutinós i el sucre blanc: Trobeu també un recipient tancat, espolseu uns 3 cm de gruix de sucre blanc al fons del recipient, després fregiu l'arròs glutinós, emboliqueu el ginseng amb l'arròs glutinós fregit, i després poseu-lo al recipient amb sucre blanc a la part inferior, tapeu-lo i tanqueu-lo! Aquest mètode és molt adequat per a l'emmagatzematge a llarg termini de ginseng a casa.

Emmagatzematge a baixa temperatura: si el ginseng està completament sec, emboliqueu-lo directament en plàstic sense cap fuga d'aire i, a continuació, poseu-lo a l'armari d'emmagatzematge de la nevera. Si el ginseng encara no està sec, primer poseu-lo al congelador de la nevera i després poseu-lo a l'armari d'emmagatzematge.

Emmagatzematge al sol: per al ginseng que ha estat infestat d'insectes o floridura, primer s'han d'eliminar els cossos d'insectes, els ous i les taques de floridura, després rentar-se amb aigua i, a continuació, col·locar-se directament al sol fins que s'assequi i segellar amb una bossa de plàstic!

Quatre maneres de conservar el ginseng fresc

Emmagatzematge a la nevera: aquest és un mètode molt utilitzat per les llars normals. Espolseu una mica d'aigua abans d'emmagatzemar-lo, després emboliqueu-lo en una bossa de plàstic i poseu-lo a la nevera. Al mateix temps, fes uns petits forats a la bossa de plàstic i es pot conservar durant dos mesos.

Conservació de molsa: és un mètode per conservar el ginseng en grans quantitats en un lloc fresc. Col·loqueu el ginseng i la molsa en capes en una caixa o recipient, ruixeu-los amb aigua abundant i es poden emmagatzemar durant una setmana.