Com treure les closques de llavors de lotus

Les llavors de lotus són un ingredient alimentari molt comú en la vida, així com un ingredient medicinal. A moltes persones els agrada fer servir les llavors de lotus per cuinar uns guisats i són riques en proteïnes, greixos i hidrats de carboni nervis, nodreixen la melsa i reposen el qi, beneficien els ronyons i astringen l'essència.

Com treure les closques de llavors de lotus

1. Esbandiu les llavors de lotus seques amb aigua neta primer, poseu-les en una conca gran, afegiu la quantitat adequada d'àlcali pur, aboqueu-hi aigua bullida i deixeu-ho coure a foc lent durant una estona. La dosi d'àlcali pur és d'uns 13 grams d'àlcali per cada 500 grams de llavors de lotus seques, i la quantitat d'aigua bullint utilitzada hauria de ser suficient per submergir les llavors de lotus.

2. Quan sentiu que la pell de la llavor de lotus es torna suau i l'aigua alcalina s'ha tornat vermella, aboqueu l'aigua alcalina i torneu a afegir aigua calenta quan no estigui massa calenta per tocar-la, fregueu-la repetidament amb les mans per treure la pell de la llavor de lotus. També podeu utilitzar un raspall dur per fregar repetidament la pell de les llavors de lotus.

3. Després que la pell de les llavors de lotus hagi caigut completament, esbandiu les llavors de lotus amb aigua neta, escorreu l'aigua de les llavors de lotus, talleu els melics de lotus als dos extrems de les llavors de lotus, traieu el nucli de les llavors de lotus amb un pal de bambú i, finalment, esbandiu-les amb aigua neta abans d'utilitzar-les.

Si les llavors de lotus seques que heu comprat ja s'han eliminat la pell, podeu posar-les en remull amb aigua tèbia fins que quedin suaus i, a continuació, passar directament al pas 3.

Nota addicional : Quan traiem el nucli de la llavor de lotus, trobarem que hi ha una capa de substància enganxosa al nucli de la llavor de lotus, una part d'aquesta mucositat romandrà a la llavor de lotus, per la qual cosa l'haurem d'esbandir de nou per esbandir la mucositat restant.

Beneficis de les llavors de lotus

Les llavors de lotus tenen un alt valor nutricional i són riques en proteïnes, greixos i hidrats de carboni. Les llavors de lotus són molt riques en calci, fòsfor i potassi, a més de constituir els components dels ossos i les dents, també afavoreixen la coagulació de la sang, activen certs enzims, mantenen la conductivitat nerviosa, calmen els nervis, mantenen l'elasticitat i l'elasticitat del cor.

1. Anticàncer i antitumoral: Les llavors de lotus contenen hidroxicloroquina, que té un efecte inhibidor sobre el carcinoma nasofarínge.

2. Disminució de la pressió arterial: les llavors de lotus contenen biotina no cristal·lina N-9, que té l'efecte de reduir la pressió arterial i la cura de la salut.

3. Enforteix el cor i calma la ment: el bioàlcali contingut en el nucli de llavors de lotus té forts efectes anticàlci i antiarrítmics.

4. Nodrir i reposar l'organisme: Les llavors de lotus són un producte nutricional habitual per a aquelles persones que estan malaltes des de fa molt de temps, estan postpart o estan dèbils en la gent gran;

5. Aturar l'emissió nocturna i l'espermatorrea astringent: els alcaloides de llavors de lotus tenen l'efecte de calmar el desig sexual. Té un bon efecte d'aturar l'emissió nocturna i astringent l'espermatorrea per als joves que pateixen emissió nocturna o espermatorrea freqüent.