Es pot congelar okra?

Si compreu molta okra alhora, és possible que no us la pugueu menjar tot en un dia, així que haureu de considerar com conservar-la. La millor temperatura d'emmagatzematge per al okra és de 7 a 10 ℃, i això es refereix al okra fresc. Si no s'emmagatzema en aquest rang de temperatura, el okra fresc es deteriorarà ràpidament, donant lloc a un mal gust i pèrdua de nutrients. Okra es pot emmagatzemar a la nevera. Aquí teniu com salvar el descarrilat.

Per preservar el okra, primer heu d'entendre les característiques del okra. Com tots sabem, si l'okra està a una temperatura elevada, la seva respiració és molt ràpida, cosa que fa que els seus teixits envelleixin ràpidament, es tornin grocs i condueixin a la corrupció i la descomposició. Un gran nombre d'experiments científics han confirmat que l'okra s'emmagatzema millor en un ambient de 7 °C a 10 °C i que l'okra fresca té un període d'emmagatzematge d'uns 10 dies.

Al mateix temps, vés amb compte de no deixar que l'okra toqui directament els glaçons o l'aigua gelada, ja que un cop l'okra toqui el gel, tota la okra es tornarà molt suau i perdrà el seu sabor elàstic original.

Paral·lelament, cal tenir en compte que com que la okra és molt fàcil de ratllar i després de ratllar-la es tornarà negra ràpidament, tant si la recolliu com si la guardeu, l'has de recollir individualment i no l'esprémer. El millor és posar-los en bosses de plàstic abans de posar-los a la nevera i mirar de mantenir-los estirats.

El millor és menjar-lo el mateix dia que el compreu. Si l'heu de conservar, podeu embolicar-lo amb paper de diari blanc, tapar-lo amb una capa de bossa de plàstic o embolcall de plàstic i després refrigerar-lo. (Es recomana menjar-lo en dos dies, en cas contrari es farà vell fàcilment).

Quan l'emmagatzemeu, cal anar amb compte si la temperatura és alta, la okra es podrirà ràpidament i es deteriorarà. Tant si esteu transportant com emmagatzemant okra, heu de ser amable, en cas contrari, l'okra es farà contusions fàcilment i la okra contusa canviarà de color ràpidament.