Costelles d'olla seques picants, coneixeu el valor nutricional d'aquestes?

El valor nutricional de les costelles de recanvi és extremadament alt, a més de proteïnes, greixos i vitamines, també contenen una gran quantitat de fosfat de calci, col·lagen, osteopontina, etc., que poden aportar calci als nens petits i a la gent gran. Si les mares fan una costella de porc picant per a la seva família, sens dubte serà popular, i el mètode també és molt senzill.

1. Com fer costelles seques picants

1. Talleu el semen a trossos petits i esbandiu amb aigua salada per treure la sang. Talleu l'enciam, les pastanagues, els cogombres i les patates a tires, talleu l'arrel de lotus i piqueu la ceba. Esbandiu les patates amb aigua per eliminar el midó

2. Talleu el gingebre, talleu el coriandre a trossos petits i prepareu més all, sense necessitat de tallar

3. Posar oli a la paella i sofregir les costelles fins que estiguin daurades.

4. Afegiu oli a la paella, afegiu-hi la pasta de mongetes, el gingebre i el xili sec i sofregiu-ho fins que estigui fragant, afegiu-hi la ceba i l'all i sofregiu junts, després afegiu-hi les costelles i continueu sofregint. Afegiu el sucre, la salsa de soja, el xili en pols i el pebre en pols

5. Afegiu-hi l'arrel de lotus, les patates i les pastanagues i sofregiu una estona. Finalment, afegiu-hi el cogombre i sofregiu fins que estigui cuit.

2. Consells

1. Assegureu-vos que hi hagi prou all i oli.

2. La quantitat de grans de pebre i pebrots depèn del vostre gust.

3. El temps de fregit de les verdures ha de variar segons el seu grau de maduració, en cas contrari es tornaran coixes.

3. L'eficàcia i la funció de les costelles de recanvi

1. Suplement de proteïnes i àcids grassos

La carn de porc proporciona als humans proteïnes d'alta qualitat i àcids grassos essencials. La carn de porc pot aportar hem (ferro orgànic) i cisteïna que afavoreix l'absorció del ferro, i pot millorar l'anèmia ferropènica.

2. Suplementació de calci

A més de proteïnes, greixos i vitamines, les costelles de porc també contenen una gran quantitat de fosfat de calci, col·lagen, osteopontina, etc., que poden aportar calci als nens petits i a la gent gran.