El paper de la vitamina B12 és així

A la vida diària, sempre veiem la vitamina B12 a la llista de fórmules d'algunes begudes funcionals, però quines són les funcions de la vitamina B12? La majoria de la gent no ho entén realment. De fet, la vitamina B12 és un oligoelement essencial per al cos humà, si és deficient, té cinc efectes sobre la salut humana.

La vitamina B12 és una vitamina que és fàcilment deficient en persones amb malalties del tracte digestiu. També és un element important indispensable per a la producció de glòbuls vermells.

El cos humà necessita quantitats molt petites de vitamina B12 La vitamina B12 es troba principalment a la carn i pot ser sintetitzada per bacteris intestinals, per tant, sempre que la dieta sigui normal, no hi ha deficiència. Un nombre reduït de persones amb malabsorció hauria de prestar especial atenció.

Els principals efectes i funcions de la vitamina B12 són els següents:

1. Promoure el desenvolupament i la maduració dels glòbuls vermells i prevenir l'anèmia perniciosa;

2. Augmentar la taxa d'utilització de l'àcid fòlic i promoure el metabolisme dels hidrats de carboni, greixos i proteïnes;

3. Pot promoure la síntesi de proteïnes, que té un paper important en el creixement i desenvolupament dels nadons i nens petits;

4. Elimina la inquietud, concentra l'atenció i millora la memòria i el sentit de l'equilibri;

5. És una vitamina indispensable per al bon funcionament del sistema nerviós i participa en la formació d'una lipoproteïna en el teixit nerviós.

Vitamina B12

La vitamina B12, també coneguda com cobalamina o cianocobalamina, és l'últim descobert de les vitamines B. Es pot danyar fins a cert punt quan s'exposa a la calor, però la pèrdua és petita a causa de l'esterilització a alta temperatura a curt termini i la pèrdua durant el procés de cocció normal és d'un 30%.

La vitamina B12 és un compost policíclic que conté cobalt trivalent. Quatre anells de pirrol reduïts s'uneixen per formar un macrocicle de corrina (similar a la porfirina), que és el nucli de la molècula de la vitamina B12. Per tant, els compostos que contenen aquest anell s'anomenen corrinoides.

La ingesta diària recomanada de vitamina B12 és:

1. Per als nadons de 0 a 1 anys, la ingesta diària recomanada de vitamina B12 és de 0,52-1,5 micrograms;

2. Per als nens d'1 a 10 anys, la ingesta diària recomanada de vitamina B12 és de 2,0 a 3,0 micrograms;

3. Per als nens d'entre 11 i 18 anys, la ingesta diària recomanada de vitamina B12 és de 3,0 micrograms;

4. Per a les dones embarassades i les mares lactants, la ingesta diària recomanada de vitamina B12 és de 4,0 micrograms.