La primavera és el millor moment per nodrir el fetge

"El fetge correspon a la primavera, pertany a la fusta i és responsable del creixement i del desenvolupament". Des d'una perspectiva dietètica, podeu triar aliments "tres alts" per protegir el fetge.

Aliments rics en vitamines: verdures i fruites. Tot i que els aliments verds són bons per al fetge, és important tenir en compte que els aliments poden ser freds, calents, calents o freds. Els aliments massa calents o massa freds no són bons per al fetge. Per exemple, els pebrots verds i els porros són de color verd, però de naturalesa calent. Les fruites tropicals com el mango i la pinya no són adequades per nodrir i protegir el fetge, però fruites i verdures com l'api, la col, les pomes i les taronges són adequades per nodrir el fetge i desintoxicar-lo.

Aliments rics en proteïnes: peix, carn, ous, llet i soja. La proteïna és la matèria primera dels enzims i anticossos hepàtics, i també pot proporcionar energia. El peix és la millor proteïna d'alta qualitat. Què és millor, el peix de riu o el de mar? El valor nutricional dels peixos marins és relativament alt, però això no vol dir que sigui adequat per a tu. Segons la medicina tradicional xinesa, el peix de mar és un aliment al·lergènic, mentre que el peix de riu és de naturalesa suau i adequat per tonificar el cos. A la primavera, es recomana menjar més peixos d'aigua dolça com la carpa i la carpa crucian, que són rics en valors nutritius i no són fàcils de provocar calor intern.

Aliments rics en sucre: arròs, farina i cereals. El sucre és una substància important per protegir el fetge. Els hidrats de carboni poden proporcionar la major part de l'energia que necessita el cos humà Si una persona està en un estat de deficiència energètica durant molt de temps, afectarà la funció hepàtica. El sucre també pot sintetitzar una substància anomenada glicogen, que s'emmagatzema al fetge per evitar que les toxines ingerides al cos danyin les cèl·lules del fetge. Però el "sucre alt" és relatiu, la ingesta excessiva pot conduir fàcilment a la diabetis, mentre que una ingesta massa baixa conduirà a una energia insuficient, que al seu torn consumirà proteïnes corporals i reduirà la forma física.

En resum, la dieta de les persones ha de ser el més completa possible i haurien de menjar més cereals integrals. No és aconsellable que algunes persones mengin només verdures i no mengin arròs per baixar de pes.

A més, no heu de deixar que el foc del fetge sigui massa fort. La medicina tradicional xinesa creu que la ira fa mal al fetge. Enfadar-se o enfadar-se pot provocar fàcilment l'estancament del qi hepàtic, provocant símptomes d'augment del foc del fetge, com ara pressió arterial alta, mal de cap, marejos, ictus i confusió. A més de mantenir el bon humor a la primavera, també podeu fer més exercici per promoure l'harmonia del qi i la sang, alleujar el fetge i reduir el foc. Després de llevar-se al matí, fer exercici aeròbic moderat durant mitja hora i anar al llit abans de les 23 h també pot ajudar a mantenir el bon humor i protegir el fetge.

Dieta nutritiva del fetge

1. Sopa de ñam, llenties i carpa

30 grams de llenties blanques, 40 grams de ñame xinès, 3 grams de gingebre sec (o 15 grams de gingebre) i 1 carpa (uns 500 grams). Primer, talleu la carpa, traieu les escates, les brànquies i els òrgans interns, renteu-la, afegiu-hi la quantitat adequada d'aigua i coeu-la amb les tres primeres herbes durant 1 hora. Afegiu la quantitat adequada de sal refinada i vi Shaoxing per assaonar. Té l'efecte d'enfortir la melsa i l'estómac i eliminar la humitat.

2. Te de pell de mandarina i pseudostel·lar

15 grams de Prince ginseng, 5 dàtils i 3 grams de pell de mandarina seca. Prepareu els ingredients anteriors, després renteu la Pseudostellaria heterophylla i el jujube junts, poseu-los en una cassola juntament amb la pell de mandarina, afegiu-hi la quantitat adequada d'aigua, bulliu la sopa, traieu el residu i preneu-ne el suc i beu-lo en comptes del te. Té l'efecte de regular el qi i l'estómac.

3. Sopa de tremella, lliris i plàtan

Tremella entra als meridians del pulmó, l'estómac i els ronyons, pot millorar la capacitat de desintoxicació del fetge i té un paper protector del fetge. També es coneix com el "rei dels fongs" i és ric en genives vegetals naturals.

Preparació: Remullar 20 grams de fong blanc sec, treure les tiges, rentar i cuinar al vapor durant 30 minuts, retirar les tiges de 100 grams de lliris frescos i rentar-los, pelar i tallar 2 plàtans en una olla de guisat, afegir-hi el llop, el sucre de roca i l'aigua durant 30 minuts;

4. Fong negre sofregit amb dàtils vermells

Ingredients: 15 dàtils vermells, 15 grams de fong blanc, 15 grams de fong negre, quantitats adients de sal, oli de sèsam, ceba i gingebre, i 100 ml d'aigua.

pràctica

1. Rentar i remullar el fong blanc i negre, tallar-lo a tires i reservar-lo.

2. Després de sofregir el gingebre amb oli, afegiu-hi el fong blanc i negre preparat i sofregiu-ho unes quantes vegades, afegiu-hi el gingebre rentat, afegiu-hi aigua, tapeu l'olla i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts, després sofregiu-ho ràpidament Un cop reduïda la sopa, afegiu-hi els condiments i serviu.

Eficàcia: els dàtils vermells són rics en diverses vitamines i es pot dir que són un tresor de vitamines. El fong és de naturalesa dolça i suau, i té els efectes d'eliminar la calor pulmonar, nodrir el yin de l'estómac i el fetge i nodrir la sequedat dels ronyons. El fong conté un ingredient gelatinós i calci ric, que pot augmentar la immunitat del cos. Servir com a plat principal diverses vegades per setmana. Utilitzar amb precaució en pacients amb diarrea.

5. Api refrescant

Ingredients: api (fresc), carabassa amarga, cogombre, pebrot verd, poma verda i la quantitat adequada de mel.

Mètode: poseu tots els ingredients anteriors en un espremedor, filtreu el residu i afegiu la quantitat adequada de mel.

Eficàcia: l'api té els efectes d'enfortir l'estómac i reduir la pressió arterial, combinat amb altres fruites i verdures que netejan la calor, el suc de fruites i verdures pot tenir els efectes de netejar la calor i desintoxicar, nodrir el fetge i nodrir el yin. És especialment indicat per a aquells que pateixen foc hepàtic a causa del gust amarg a la boca, mal alè, femta seca i excés de mucositat ocular. Quan tens la boca seca, la llengua seca i les secrecions oculars excessives, pots prendre-la un cop al dia.