Sopa de cavallets de mar i carn magra

El cavallet de mar és un petit peix al mar El seu cap sembla un cap de cavall, d'aquí el nom de "caballet de mar". Com diu la dita: ginseng al nord i cavallets de mar al sud. Es pot veure que com a material medicinal preciós, té efectes poderosos no només pot enfortir el nostre cos i millorar la capacitat del cos per resistir virus externs, sinó que també té l'efecte màgic de dispersar els grumolls i reduir la inflor. Les persones amb constitucions febles poden fer-se més fortes bevent-ne. A més, aquest producte també té els efectes terapèutics d'alleujar la tos i l'asma, enfortir el cor i activar la circulació sanguínia.

1. Ingredients

4 cavallets de mar (15-20 grams), 300 grams de carn magra, 2 dàtils confitats i 3 llesques de gingebre.

2. Pràctica

1. Rentar la carn magra, tallar-la a trossos petits, blanquejar-la i esbandir-la de nou.

2. Talleu el cavallet de mar a trossos petits.

3. Rentar l'olla de guisat i afegir-hi els daus de carn magra, els daus de cavallet de mar, els dàtils confitats i les rodanxes de gingebre.

4. Afegiu aigua fins que l'olla de guisat estigui plena al 90%.

5. Prepareu una olla gran d'aigua i col·loqueu l'olla de guisat a la reixeta de vapor dins l'aigua.

6. Tapeu l'olla i deixeu bullir l'aigua a foc fort, després deixeu-ho coure a foc mitjà durant unes 3 hores.

7. Després de guisar, pots beure-lo tu mateix sense afegir cap condiment.

3. Característiques dels plats

Té un color senzill, textura suau i tendra, sabor salat i fresc, nutrició rica i sabor lleuger.

4. Valor nutricional

La sopa de cavallets de mar és rica en valors nutritius, els principals efectes de la sopa de cavallets de mar són nodrir el ronyó i enfortir el yang, regular el qi, activar la circulació sanguínia, eliminar l'estasi de la sang, eliminar la flegma i alleujar la tos. També té un alt valor econòmic i és afavorit pel públic en general, sobretot els amics masculins. Té unes vendes enormes al mercat nacional i exterior.

L. Efectes semblants a les hormones sexuals: l'extracte d'etanol de l'hipocamp (és a dir, "vi de cavallets de mar") pot induir i allargar el període d'estru de les ratolins femelles i augmentar el pes de l'úter i els ovaris, i augmentar significativament el pes de la pròstata, les vesícules seminals i els músculs elevadors de l'ani dels ratolins mascles, mostrant un efecte androgen.

2. Anti-envelliment: l'hipocamp pot millorar la tolerància a la hipòxia dels ratolins, reduir l'activitat de la monoaminooxidasa i reduir el contingut de lipoperòxids al cos. A més, diversos extractes d'hipocamp tenen l'efecte dels bloquejadors dels canals de calci. En bloquejar l'entrada de calci, protegeix les neurones.

3. Activitat anticancerígena.

5. Notes

1. El cavallet de mar s'ha de tallar a trossos petits per facilitar l'absorció. No afegiu massa material per no fer malbé el gust.

2. El cavallet de mar és una substància que escalfa i nodreix el yang del ronyó. Es recomana no donar-lo als nadons ja que pot provocar una pubertat precoç.

3. No cal processar el cavallet de mar sec, només cal afegir-hi ossos (utilitzar gallines velles a l'hivern), nyam, llavors de lotus, Pseudostellaria baicalensis, i recorda afegir-hi Ophiopogon japonicus.

4. Utilitzeu cavallets de mar, angèlica, Chuanxiong, cártam, gastrodia, astragalus, codonopsis i wolfberry per fer sopa, que no només té un bon efecte per reposar el qi i nodrir la sang, sinó que també pot promoure la circulació sanguínia i dissipar el vent;

5. Utilitzeu cavallets de mar, angèlica, Chuanxiong, cártamo, gastrodia, codonopsis, wolfberry, eucommia, pela de jujube i moxibustion astragalus per fer sopa, que té un gran efecte tonificant dels ronyons.

6. Recordatori especial: no beure quan estigui refredat.