L'efecte terapèutic de la combinació de carn i verdures és complementari

Algunes persones els encanta menjar carn, però tenen por d'engreixar-se. Hi ha alguna manera de tenir el millor dels dos mons. Zhang Jianling, metge en cap adjunt del Departament de Nutrició de l'Hospital Provincial de Medicina Tradicional Xinesa de Zhejiang, té una idea: cuinar carn i verdures junts, de manera que menjaràs menys carn i les verdures seran més nutritives. Des del punt de vista nutricional, la combinació de carn i verdures és complementària, i des de la perspectiva de la cura de la salut de la medicina tradicional xinesa, una combinació raonable de carn i verdures també pot millorar els efectes terapèutics de la dieta.

Pollastre amb castanyes: el pollastre pot millorar la funció hematopoètica del cos, i les castanyes són importants per enfortir la melsa, la qual cosa és beneficiosa per a l'absorció de nutrients en el pollastre El millor és triar la sopa de gallina vella per guisar les castanyes.

Carn de porc amb ceba: la ceba pot promoure el metabolisme dels greixos, reduir la viscositat de la sang i reduir els efectes secundaris de menjar carn de porc alta en greixos.