Què és la fibra dietètica

La fibra dietètica és un tipus d'hidrats de carboni que el cos humà no pot digerir. No obstant això, aquest tipus de fibra dietètica té moltes funcions En general, inclou dues grans categories: fibra insoluble en aigua i algunes fibres solubles en aigua. Per descomptat, la cel·lulosa, o l'hemicel·lulosa i la lignina també són diferents tipus de fibra dietètica.

El paper de la fibra dietètica

En la nostra dieta diària, la cel·lulosa, així com una mica d'hemicel·lulosa i lignina són fibres insolubles en aigua molt comunes. Aquest tipus de fibra dietètica té moltes funcions i està àmpliament present a les parets cel·lulars de les plantes. Tanmateix, la pectina i la goma són un tipus de fibra soluble en aigua i existeixen en substàncies no fibroses a la natura.

La fibra dietètica és un nutrient alimentari que en general és difícil de digerir. Prové principalment de les parets cel·lulars de les plantes i inclou cel·lulosa, hemicel·lulosa, resina, pectina i lignina. La fibra dietètica té un paper vital en la promoció de la bona digestió i l'excreció de residus sòlids. La suplementació amb una quantitat adequada de fibra pot fer que els aliments dels intestins siguin més grans i suaus, afavorir el peristaltisme intestinal, accelerar així els moviments intestinals, prevenir el restrenyiment i reduir el risc de càncer de còlon.

A més, la cel·lulosa pot regular el sucre en sang i ajudar a prevenir la diabetis. També pot reduir l'absorció de greixos durant el procés de digestió, reduint així els nivells de colesterol i triglicèrids a la sang, i prevenint i tractant la hipertensió, malalties cardiovasculars i cerebrovasculars. L'arròs integral i l'arròs polit germinat, així com els cereals integrals com el blat de moro, el mill, l'ordi, el segó de blat (segó d'arròs) i la farina de blat (ingredients per al pa negre, a més, les verdures d'arrel i les algues són riques en fibra dietètica, com ara bardana, pastanagues, mongetes verdes, mongetes vermelles, pèsols, patates).

La fibra dietètica té moltes funcions. Pot ajudar a la digestió gastrointestinal de les persones, augmentar la immunitat de les persones i reduir el contingut de colesterol i la pressió arterial alta. I redueix la insulina i els triglicèrids al cos. Per tant, si complementem raonablement la fibra dietètica en la nostra vida diària, tindrà molts beneficis per a la salut de les persones.