Es pot congelar la llet fresca?

Es pot congelar la llet fresca? Aquesta pregunta s'ha d'estudiar amb atenció, perquè gairebé totes les llars beuen llet fresca, de manera que la manera de conservar la llet fresca és, per descomptat, utilitzar el mètode de congelació, la nutrició de la llet fresca desapareixerà després de congelar la llet fresca, però es pot congelar millor?

Es pot congelar la llet fresca. Abans de respondre a aquesta pregunta, primer hem d'entendre què és la llet fresca.

La llet, una de les begudes naturals més antigues, es coneix com a "sang blanca" i es pot imaginar la seva importància per al cos humà. Com el seu nom indica, és la llet extreta de les vaques femelles. A diferents països, la llet es divideix en diferents graus Actualment, les més habituals són la llet sencera, la llet baixa en greix i la llet desnatada. Hi ha força additius a la llet al mercat, com ara la llet baixa en greixos, alta en calci, que posa èmfasi en l'addició de calci.

Les sals inorgàniques de la llet també s'anomenen minerals. La llet conté cations com Ca2+, Mg2+, K+, Fe3+ i anions com PO43-, SO42-, Cl- a més, hi ha oligoelements I, Cu, Zn, Mn, etc. El calci a la natura existeix en estat químic Només després d'haver estat absorbit passivament per les plantes per formar calci biològicament actiu, el cos humà l'absorbeix i l'utilitza millor. La llet és rica en calci actiu i és una de les millors fonts de calci per als humans. Un litre de llet fresca conté uns 1.250 mg de calci actiu, que ocupa aproximadament 101 vegades la de l'arròs, 75 vegades la de la carn de porc magra i 110 vegades la de la carn de porc. paret intestinal humana La taxa d'absorció és tan alta com el 98%, regulant així el metabolisme del calci al cos, mantenint la concentració sèrica de calci i afavorint la calcificació òssia. Una bona absorció és especialment important per a la suplementació de calci. Per tant, l'afirmació que "la llet pot complementar el calci" té una base científica.

Per a la gent de mitjana edat i la gent gran, la llet té un altre gran benefici, és a dir, en comparació amb moltes proteïnes animals amb colesterol alt, el contingut de colesterol a la llet és més baix (llet: 13 mg/100 g; carn magra: 77 mg/100 g). Val a dir que certs ingredients de la llet poden inhibir la quantitat de colesterol produït pel fetge, de manera que la llet també pot tenir l'efecte de reduir el colesterol.

Més amunt hem presentat què és la llet fresca. Sabem que la llet fresca és la nostra manera diària de conservar la llet fresca. No obstant això, congelar la llet fresca pot canviar fàcilment les propietats de la proteïna i fer que el greix s'estratifiqui.