Les dones embarassades poden menjar brots de bambú?

Les dones embarassades poden menjar brots de bambú a la nostra vida diària, sovint s'utilitzen brots de bambú com a ingredient principal. Els brots de bambú són adequats per a dones embarassades?

Els brots de bambú són un vegetal molt saludable. També s'anomenen el tresor entre les verdures. Tenen un alt valor comestible i medicinal.

Els brots de bambú han estat considerats com un "tresor entre les verdures" a la Xina des de l'antiguitat. Pel que fa a la nutrició, moltes persones solien creure que, tot i que els brots de bambú tenen un gust deliciós, alguns fins i tot creien que "menjar un àpat de brots de bambú requereix tres dies de pèrdua de greix". Aquesta comprensió és inexacta. De fet, els brots de bambú són rics en proteïnes, aminoàcids, greixos, hidrats de carboni, calci, fòsfor, ferro, carotè i vitamines B1, B2 i C. Cada 100 g de brots de bambú frescos conté 9,79 g de matèria seca, 3,28 g de proteïnes, 4,47 g d'hidrats de carboni, 0,9 g de cel·lulosa, 0,13 g de greix, 22 mg de calci, 56 mg de fòsfor i 0,1 mg de ferro més que més de carbotè xinès. El contingut de proteïnes dels brots de bambú és relativament superior Conté certs continguts de lisina, triptòfan, treonina, fenilalanina, que són essencials per al cos humà, així com glutamat que té un paper important en el metabolisme de les proteïnes i la cisteïna, que és un vegetal excel·lent per a la salut.

Els brots de bambú no només són rics en diversos nutrients, sinó que també tenen un alt valor medicinal. La medicina tradicional xinesa creu que els brots de bambú són dolços, alguns són lleugerament amargs i són de naturalesa freda. Poden resoldre la flegma i alleujar els gasos, eliminar la calor i alleujar la inquietud i facilitar els moviments intestinals. "Ming Yi Bie Lu" diu que "cura la set, afavoreix la micció, reposa el qi i es pot menjar durant molt de temps"; "Ben Cao Gang Mu Shi Yi" diu que "afavoreix els nou orificis, desobstrueix els vasos sanguinis, resol la flegma i alleuja la inflamació de les cames calenta i especialment bona".

Els brots de bambú són una delicadesa tradicional xinesa amb un sabor fragant i una textura cruixent. Tenen una llarga història de consum i cultiu. El Llibre de les Cançons conté versos com ara "Afegiu fruits de mongetes, brots de bambú en vinagre i pasta de peix" i "Què és el so? Només brots de bambú i cues", que indica que la gent fa 2.500 a 3.000 anys menjant brots de bambú.

La medicina tradicional xinesa creu que els brots de bambú són dolços, lleugerament freds i no tòxics. En ús medicinal, té els efectes d'eliminar la calor i resoldre la flegma, estimular el qi i harmonitzar l'estómac, tractar la set, afavorir la micció i alleujar el diafragma i refrescar l'estómac. Els brots de bambú també són baixos en greixos, sucre i rics en fibra Menjar brots de bambú no només pot promoure la motilitat intestinal, ajudar a la digestió, eliminar l'acumulació d'aliments, prevenir el restrenyiment, sinó també prevenir el càncer colorectal. Els brots de bambú contenen molt poc greix i midó i són un aliment natural baix en greixos i calories, la qual cosa els converteix en una gran opció per a les persones obeses per ajudar-los a perdre pes. Els experts en salut creuen que les persones que viuen a zones amb boscos densos de bambú tendeixen a viure més temps i rarament pateixen hipertensió, cosa que està relacionada amb el fet que sovint mengen brots de bambú.

Més amunt hem presentat què són els brots de bambú. El valor nutritiu dels brots de bambú és molt alt i adequat per a qualsevol grup de persones no són fàcils de digerir, així que intenteu controlar-ne la quantitat total.