Calories del sucre de roca

Sovint sentim parlar d'aliments fets amb sucre de roca, com els famosos haws confitats, costelles de sucre de roca, peres guisades de sucre de roca, nius d'ocells de sucre de roca, etc. Es pot veure que el sucre de roca encara juga un paper molt important en la dieta, així que analitzem més a fons què és el sucre de roca, el valor nutricional i altres qüestions relacionades amb el sucre de roca i les calories de la roca gar.

El sucre de roca es fa a partir de sucre granulat com a matèria primera. Utilitzem els cristalls de sucre granulat mitjançant un procés determinat per fer que el sucre de roca no només sigui comestible, sinó també medicinal.

sucre cristal·lí

Pot augmentar la dolçor, i també és un excel·lent condiment amb crisantem, llop, arç, dàtils vermells, etc.

El sucre de roca és de pura qualitat i no és fàcil de deteriorar A més de consumir-se com a llaminadures, també es pot utilitzar com a edulcorant d'aliments de gamma alta, en l'elaboració de medicaments, per al remull en begudes alcohòliques i com a adjuvant tònic. Pot ser consumit pel públic en general, però els diabètics l'eviten.

comestible

El sucre de roca es pot utilitzar com a dolç o com a berenar. El berenar més famós és Tanghulu, que està fet de prunes o lledons embolicats amb sucre de roca. Tanmateix, el sucre que s'utilitza per fer haws confitats és simplement sucre bullit i no té un contingut de sucre tan alt com el sucre de roca real.

El sucre de roca es pot utilitzar per cuinar sopes, guisats o fer postres el famós "Ring Sugar Xianglian" és una delicadesa de la cuina de Hunan entre les vuit cuines principals. També hi ha plats com "Rock Sugar Snow Pear" i "Rock Sugar Bird's Nest".

El sucre de roca es pot bullir en una sopa i prendre internament, com a guarnició amb els àpats, o fer-ho en pastilles o pastes.

El sucre de roca és de naturalesa dolça i neutre. Entra als meridians del pulmó i de la melsa. Té els efectes de tonificar el qi, harmonitzar l'estómac i humitejar els pulmons. S'utilitza per a la tos i l'asma causades pel pulmó sec, la deficiència pulmonar, el fred del vent i la fatiga, la malària en nens, la disenteria de la mandíbula, les úlceres bucals i el mal de queixal causat pel vent i el foc.

El sucre de roca es pot posar al cafè, i és dolç i deliciós.

Medicinal

La medicina tradicional xinesa creu que el sucre de roca té els efectes d'humitejar els pulmons, alleujar la tos, netejar la flegma i eliminar la calor. També és un ingredient auxiliar per a l'elaboració de vi medicinal i tònics per guisat. El sucre de roca té les funcions de tonificar el mig i reomplir el qi, harmonitzar l'estómac i humitejar els pulmons, alleujar la tos i resoldre la flegma, alleujar la inquietud i la set, eliminar la calor i reduir la terbolesa, nodrir el yin i promoure el líquid corporal, aturar la sudoració i desintoxicar-se. -Tos a terme per deficiència de yin, boca i gola seques, mal de coll, suors nocturns en nens, mal de queixal provocat pel vent i el foc, etc.

1. Funció: tonificar el mig i reposar el qi, harmonitzar l'estómac i humitejar els pulmons, alleujar la tos i resoldre la flegma.

2. Naturalesa i sabor: dolç, neutre, no tòxic. Meridians: Entra als meridians del pulmó i la melsa.

3. Eficàcia: Nodreix el yin i produeix líquid corporal, humiteja els pulmons i alleuja la tos.

4. Indicacions: tos seca per sequedat pulmonar, tos seca sense esputo, i esputo sanguinolenta.

El sucre de roca és de naturalesa suau i té l'efecte d'alleujar la tos i reduir la flegma. S'utilitza àmpliament en suplements de gamma alta i productes sanitaris produïts per la indústria alimentària i farmacèutica. Les persones grans també poden alleujar la boca seca mastegant sucre de roca dissolt.

Acció farmacològica: pot reposar l'aigua i el sucre al cos, i té els efectes de reposar els líquids corporals, subministrar energia, reposar el sucre en sang, enfortir el cor i promoure la diüresi i desintoxicar. Indicacions: la seva solució al 5% és una solució isotònica, s'utilitza per a diverses intoxicacions agudes per promoure l'excreció de verins 10% ~ 50% és una solució alta, s'utilitza per a la hipoglucèmia, la desnutrició o per al tractament de la insuficiència cardíaca, l'edema cerebral, l'edema pulmonar, etc.

Més amunt vam presentar què és el sucre de roca, així com el seu valor nutricional i el seu valor d'ús. Podem utilitzar el sucre de roca amb finalitats alimentaris i medicinals. El sucre de roca també pot nodrir el yin i afavorir la salivació. Les calories del sucre de roca són relativament altes, de 397 kcal per cada 100 grams.