Quins nutrients necessita el cos humà?

Quins nutrients necessita el cos humà Aquesta pregunta és generalment una pregunta a la qual tots parem atenció, i també és una pregunta que tothom vol saber. Com tots sabem, la nostra supervivència normal és inseparable dels nutrients. Si perdem alguns nutrients, el nostre cos pot presentar certes malalties.

Els nutrients que el nostre cos necessita en general provenen dels aliments, i hi ha molts tipus d'aliments a la nostra vida diària, i diferents aliments ens aporten diferents nutrients, que tothom sap. Aleshores, quin tipus de nutrients necessita el nostre cos humà. Parlem d'aquest problema a continuació.

La proteïna, el principal constituent del cos humà

La proteïna és una matèria primera important per a la construcció del cos humà. Els nervis, els músculs, els ossos i fins i tot els cabells del cos humà estan fets de proteïnes. Hi ha moltes fonts de proteïnes en els aliments. Els cereals com la soja, el blat i l'arròs poden aportar proteïnes vegetals, entre les quals la soja conté fins a un 39% de proteïnes. Diverses carns i ous són les principals fonts de proteïna animal. A l'hora d'escollir aliments, cal combinar carn i verdures i complementar-se per tal que la ingesta de proteïnes pugui satisfer millor les necessitats del cos humà.

El greix és una font d'alta energia per al cos humà

La funció principal del greix al cos és emmagatzemar i subministrar energia. És el combustible de reserva del sucre, la principal substància energètica del cos humà. Els nostres olis de cuina diaris, com els olis vegetals com l'oli de soja i l'oli de germen de blat de moro, i els fruits secs com les nous i les llavors de meló són rics en olis. Entre els aliments d'origen animal, el contingut de greix de la carn de bestiar és generalment al voltant del 20%, i el contingut de carn de porc és més gran que el de la carn de vedella i la carn d'ovella generalment és del 15% ~ 20%, però el contingut de greix de l'ànec és superior, generalment per sobre del 30%, el contingut de greix del peix és generalment per sota del 10% de greix protegit; efecte sobre el sistema cardiovascular; el contingut de greix dels ous és del 10% ~ 15%, principalment contingut en el rovell, i la clara d'ou gairebé no conté greix.

Els hidrats de carboni són la principal font d'energia per a les activitats vitals

L'energia alliberada de la descomposició dels hidrats de carboni pot mantenir totes les activitats fisiològiques, com els batecs del cor, la respiració, l'excitació nerviosa, l'activitat cerebral, etc. Els carbohidrats es poden dividir en tres categories: monosacàrids, oligosacàrids i polisacàrids. Els monosacàrids més comuns en els aliments són la glucosa i la fructosa, que es troben principalment en diverses fruites i mel. L'oligosacàrid més comú és la sacarosa, que es coneix comunament com a sucre, derivat principalment de la canya de sucre i la remolatxa sucrera. Els oligosacàrids com la trehalosa, l'oligofructosa i els oligosacàrids de soja es troben principalment en fruites i verdures, i tenen funcions especials per al cos humà, com ara laxants i neteja intestinal, regular l'entorn intestinal i reduir el colesterol sèric. El midó i la cel·lulosa són els principals representants dels polisacàrids en els aliments bàsics diaris, els productes d'arròs i farina, les patates, els moniatos i altres aliments de patata poden proporcionar suficient midó per al cos humà. Per a les persones que mengen principalment arròs refinat, fideus i carn, és especialment necessari consumir una certa quantitat de fibra procedent de verdures, fruites i cereals. Aquestes fibres actuen com una "fregona" als intestins per ajudar l'organisme a desintoxicar-se i facilitar els moviments intestinals.

Vitamines necessàries pel cos humà

Vitamina A: Nutrients que protegeixen la visió

La vitamina A pot protegir la vista, mantenir l'estructura normal de les cèl·lules epitelials, promoure el creixement i desenvolupament dels ossos i millorar la immunitat del cos. La vitamina A es troba principalment en els aliments d'origen animal. Els aliments rics en vitamina A inclouen el fetge animal, la llet, la mantega, el rovell d'ou i l'oli de fetge de bacallà. Els carotenoides de les plantes també es poden convertir en vitamina A en el cos humà. Menjar més verdures i fruites grogues i vermelles, com ara pastanagues, carbassa, mango, cítrics, etc., és beneficiós per complementar la vitamina A.

La vitamina C, un nutrient que augmenta la immunitat

La vitamina C existeix principalment al cos com a antioxidant, que pot promoure la cicatrització de ferides, prevenir la sèpsia, millorar el metabolisme dels greixos i el colesterol en sang, prevenir malalties cardiovasculars i millorar la immunitat del cos a l'entorn extern. Les principals fonts de vitamina C són les verdures i fruites fresques, com ara els porros i els pebrots, i les fruites com els dàtils vermells, l'aranja, els dàtils àcids i els kiwis són riques en vitamina C.

Les proteïnes, greixos, hidrats de carboni i vitamines que s'han introduït anteriorment són només una petita part dels nutrients que necessita el nostre cos humà, però la demanda d'aquests nutrients de cada persona és diferent, de manera que les necessitats de cadascú per a aquests aliments a la vida diària també són diferents. De fet, per fer el millor per al nostre cos, no hem de ser exigents o parcials amb determinats aliments.