Descodificació: l'olor especial de l'all

L'all és de naturalesa càlida i de gust picant. Entra als meridians de la melsa, l'estómac i els pulmons i és un antibiòtic natural. La investigació científica ha demostrat que menjar all regularment no només pot regular la funció del sistema immunitari del cos, sinó que també pot mantenir el cervell sa. Però a la vida, moltes persones tenen por de menjar all, perquè cada cop que acabin de menjar-ne, tindran una olor d'all a la boca que es perdurarà durant molt de temps.

L'all sencer no fa olor i només produeix una olor quan es menja, es talla, esprem o es fa malbé el seu teixit. Això es deu al fet que quan el teixit d'all està danyat, l'alliina que conté l'all entra en contacte amb l'allinasa per formar alicina, que té una forta olor picant. L'allicina és la font de l'olor especial de l'all, i té forts efectes antibacterians i antiinflamatoris. És una de les plantes antibacterianes més poderoses descobertes a la natura. La seva capacitat bactericida pot arribar a una desena part de la penicil·lina i pot prevenir la grip, prevenir la infecció de ferides i tractar malalties infeccioses.

Aquí, presentem diversos mètodes bons per ajudar a eliminar l'olor de l'all. Beveu un got de llet després de menjar all. La proteïna de la llet reaccionarà amb l'all i eliminarà eficaçment l'olor de l'all. Quan beu llet, assegureu-vos de prendre petits glops i empassar-la lentament. Intenteu que la llet es quedi a la boca durant un temps més. A més, mastegar alguns aliments amb alt contingut en proteïnes, com ara grans de cacauet, grans de nous o ametlles, també pot eliminar el gust d'all a la boca.