Quins aliments contenen ferro i proteïnes?

El ferro i les proteïnes són els nutrients més importants del cos humà. Si el cos humà té dèficit de ferro, la proteïna és encara més indispensable per a la vida humana.

Diversos aliments tenen un alt contingut de ferro (contingut de ferro per 100 grams d'aliment): la sang animal conté el contingut de ferro més alt, uns 340 mg, i té la taxa d'absorció més alta, entre el 10% i el 76%. Els fetges d'animals com el fetge de porc contenen 25 mg de ferro, el fetge de vedella conté 9,0 mg i la carn magra de porc conté 2,4 mg i la taxa d'absorció és de fins al 7%. El rovell d'ou també conté un alt contingut de ferro, però la taxa d'absorció és només del 3%.

Altres aliments rics en ferro inclouen sèsam 50 mg, mostassa 12 mg, api 8,5 mg, algues 33,2 mg, fongs 185 mg, algues 150 mg, arròs 6,7 mg, etc. S'han de barrejar i consumir segons diferents dietes i condicions. S'ha demostrat que la vitamina C, la carn, la fructosa, els aminoàcids i el greix poden augmentar l'absorció de ferro, mentre que el te, el cafè, la llet, els ous, l'àcid vegetal, el segó de blat, etc. poden inhibir l'absorció del ferro.

Els aliments rics en proteïnes inclouen: la llet de bestiar, com la llet de vaca, la llet de cabra i la carn de bestiar, com la carn de vedella, carn de vedella, carn de porc, com ara pollastre, ànec, oca, guatlla i ous d'ànec, ous de gallina i gallina; ; i la soja, incloent la soja, les mongetes verdes i les mongetes negres, entre les quals la soja té el valor nutritiu més alt i és una font de proteïnes d'alta qualitat en l'alimentació infantil, a més, els fruits secs com les llavors de sèsam, les llavors de meló, les nous, les ametlles i els pinyons tenen un alt contingut en proteïnes.

L'anterior és una introducció sobre els aliments que contenen ferro i proteïnes Menjar més aliments que contenen ferro i proteïnes en la seva dieta diària no només pot millorar de manera efectiva la resistència del cos, sinó que també té un bon efecte en la prevenció de l'anèmia.