Es pot utilitzar àlcali comestible per rentar fruites?

Com que ara totes les fruites i verdures estan ruixades amb pesticides, encara queden alguns residus de pesticides en aquests aliments quan els comprem si mengem sovint aliments amb residus de pesticides, provocarà malalties al cos. A algunes persones els agrada utilitzar detergent per rentar els residus de pesticides de les fruites quan les renten, tot i que no hi ha residus de pesticides que danyin el cos, els residus de detergent també poden posar en perill la vostra salut. Aleshores, com hem de rentar els residus de pesticides a les fruites? Podem utilitzar àlcali comestible?

Mètode de remull d'aigua alcalina: els pesticides organofosforats es descomponen ràpidament en un ambient alcalí, de manera que aquest mètode és una mesura eficaç per eliminar la contaminació per pesticides. Es pot utilitzar per a tot tipus de verdures, fruites i melons. El mètode consisteix primer a esbandir la brutícia de la superfície, remullar-la amb aigua alcalina (generalment afegir 5 a 10 grams de pols alcalina a 500 ml d'aigua) durant 5 a 15 minuts i després esbandir-la amb aigua neta de 3 a 5 vegades.

A més de rentar les fruites amb aigua alcalina, també podeu utilitzar els mètodes següents per rentar les fruites per eliminar els residus de pesticides:

Mètode de remull i rentat: Els tipus de pesticides que contaminen les verdures són principalment insecticides organofosforats, que són difícils de dissoldre en aigua. Aquest mètode només permet eliminar part dels pesticides contaminats. No obstant això, el rentat amb aigua és el mètode bàsic per eliminar altres brutícia i pesticides residuals de verdures i fruites. S'utilitza principalment per a verdures de fulla com els espinacs, el lliri del dia, el porro, l'enciam, la col xinesa, etc. En general, esbandiu primer la brutícia de la superfície amb aigua i, després, remulleu-la amb aigua neta durant no menys de 10 minuts. Els netejadors de fruites i verdures poden augmentar la dissolució dels pesticides, de manera que es pot afegir una petita quantitat de netejadors de fruites i verdures durant el remull. Després del remull, esbandiu amb aigua corrent dues o tres vegades.

Mètode de pelat: hi ha una quantitat relativament gran de pesticides a la superfície de verdures i fruites, de manera que el pelat és una millor manera d'eliminar els pesticides residuals. Es pot utilitzar per a pomes, peres, kiwis, cogombres, pastanagues, melons d'hivern, carbasses, carbassons, albergínies, raves, etc.

No és difícil veure a la introducció anterior que l'aigua alcalina es pot utilitzar per rentar les fruites, però després d'utilitzar aigua alcalina per rentar les fruites, cal esbandir les fruites amb aigua neta de tres a cinc vegades. A més de rentar les fruites amb aigua alcalina, també pots remullar-les amb aigua neta, rentar-les amb aigua d'arròs o pelar-les directament abans de menjar-les.