Què és l'epòxid de benzopirè?

El càncer és una malaltia molt greu. Molts factors de la vida poden causar càncer, i els factors estretament relacionats amb el càncer també inclouen els carcinògens. Molta gent no ha sentit mai a parlar de l'epòxid de benzopirè, però en medicina clínica, si s'inhala massa epòxid de benzopirè, tindrà un gran impacte en la salut humana i fins i tot pot causar càncer. Aleshores, què és exactament l'epòxid de benzopirè?

1.Epòxid de benzopirè

L'epòxid de benzopirè és un carcinògen i mutàgen indirecte molt actiu, si s'inhala o s'ingereix, pot provocar un risc de càncer de pulmó i malalties cardiovasculars. Per tant, una bona protecció pulmonar i una dieta adequada poden tenir un efecte preventiu.

2. El benzopirè és un carcinogen fort reconegut

El 1933, els científics britànics van extreure per primera vegada benzopirè pur de l'asfalt i van induir càncer de pell en ratolins en experiments amb animals, convertint el benzopirè en el primer carcinogen químic confirmat. L'Agència Internacional per a la Recerca del Càncer va enumerar 94 compostos que són cancerígens per als animals d'experimentació, 15 dels quals són hidrocarburs aromàtics policíclics Atès que el benzopirè està àmpliament distribuït i té la carcinogenicitat més forta, la gent sovint utilitza el benzopirè com a marcador de la contaminació ambiental amb PAH.

3. Origen

El benzopirè en el medi ambient prové dels gasos residuals generats per la combustió de carbó, petroli, gas natural, etc. en els processos de producció industrial i la vida quotidiana, inclosos els gasos d'escapament emesos pels vehicles de motor, la producció de cautxú i el fum del tabac. En els aliments fumats, al forn i fregits, els greixos, el colesterol, les proteïnes i els hidrats de carboni experimentaran reaccions de craqueig tèrmic en condicions d'alta temperatura, i després patiran reaccions de ciclització i polimerització per formar hidrocarburs aromàtics policíclics, inclòs el benzopirè.