Com es forma el greix corporal?

L'acumulació de greix al cos provocarà obesitat i l'obesitat no només afecta la forma del cos, sinó que també suposa una amenaça per a la salut.

1. En primer lloc, cal assenyalar que el procés de síntesi de greix en si és complex i no és fàcil d'explicar La següent és una inferència feta en les circumstàncies més simplificades: Teòricament, 1 gram de greix pot alliberar 37 kJ d'energia, unes 9 calories, quan s'oxida completament en el cos humà. Segons el càlcul que l'eficiència del cos humà a l'hora de convertir els hidrats de carboni en ATP és d'un 30%, els hidrats de carboni que contenen 1.000 calories poden generar un màxim d'unes 300 calories d'energia en forma d'ATP quan es converteixen completament al cos, i la resta es dissipa en forma de calor.

2. Suposant que les 300 calories s'utilitzen per sintetitzar greix i 9 calories poden sintetitzar 1 gram de greix, llavors 1000 calories es poden convertir en 33,3 grams de greix. No obstant això, de fet, la síntesi de greix de novo no és el procés invers de l'oxidació dels greixos. És a dir, 1 gram de greix es pot oxidar per alliberar 9 calories d'energia, però 9 calories d'energia no són suficients per sintetitzar 1 gram de greix. Si la síntesi de greix requereix el doble d'energia de l'oxidació, és a dir, es necessiten 18 calories d'energia per sintetitzar 1 gram de greix, llavors 1000 calories d'hidrats de carboni només poden sintetitzar 16,7 grams de greix.

3. Segons les teves necessitats, a més de satisfer les necessitats diàries de l'organisme, per sintetitzar 10 grams de greix, cal consumir 600 calories addicionals, que equivalen a 100 grams de patates fregides, o 300 grams de panets al vapor o 550 grams d'arròs. En poques paraules, si vols guanyar 10 grams de greix, t'has d'obligar a menjar un quilo d'arròs després d'estar ple (això també requereix una bona absorció, perquè el supòsit anterior és que l'aliment està totalment convertit). Suplement: la síntesi de novo d'àcids grassos és un procés que consumeix molt energia. De fet, l'organisme sintetitza àcids grassos a partir d'alguns precursors de lípids. Per exemple, la síntesi i descomposició del glicogen És un procés molt malbaratador sintetitzar glicogen a partir de monosacàrids i després descompondre el glicogen en monosacàrids. Com que la quantitat que consumeixes és prou gran, el cos no la pot absorbir i s'ha de "malgastar". L'eficiència de conversió de greix esmentada anteriorment és una estimació i no és prou precisa.

4. A més, la síntesi de greix varia d'una persona a una altra i entre homes i dones. El cos humà té altres maneres de regular la síntesi i la descomposició del greix i no permetrà que continuï acumulant-se.