Quin material és bo per a la taula de tallar?

La taula de tallar de colors és una eina que la gent està molt familiaritzada. S'utilitza cada dia a la nostra vida i és un bon ajudant a la cuina. Hi ha molts tipus de materials i marques de taules de tallar al mercat, de manera que molta gent se sent preocupada a l'hora de triar una taula de tallar. Ara us mostraré els avantatges i els contres de les taules de tallar fetes de diversos materials perquè pugueu triar la taula de tallar adequada.

1. Taula de tallar de fusta

La taula de tallar de fusta és la taula de tallar més utilitzada en la nostra vida passada. Les taules de tallar de fusta tenen una alta densitat i una forta duresa, però com que hi ha molts tipus de taules de tallar de fusta, no és fàcil triar. Les taules de tallar de fusta no són fàcils de netejar i poden albergar fàcilment brutícia i criar bacteris.

Entre els bacteris hi ha una mena de floridura anomenada aflatoxina, que l'Organització Mundial de la Salut identifica com a carcinogen de classe I. És una de les principals causes de càncer de fetge i 1 mg pot causar càncer. És 68 vegades més tòxic que l'arsènic i no es pot matar amb aigua bullint o armaris de desinfecció domèstica.

2. Taula de tallar de bambú

La taula de tallar de bambú és un tipus de taula de tallar després de la taula de tallar de fusta. Les taules de tallar de bambú són més lleugeres que les taules de tallar de fusta i no són fàcils de falsificar. Quan compreu una taula de tallar de bambú, presteu atenció a si hi ha patrons de nusos de bambú a la taula de tallar. La taula de tallar de bambú no és molt gruixuda i està feta de peces empalmades, de manera que no és apta per a un fort impacte en tallar verdures i es pot trencar fàcilment.

Les taules de tallar de bambú estan fetes majoritàriament de peces empalmades, i l'empalmament entre les taules de bambú es fa principalment amb cola, que conté una gran quantitat de carcinògens i formaldehid.

3. Taula de tallar de plàstic

Tot i que les taules de tallar de plàstic són lleugeres i fàcils de transportar, són fàcils de deformar. Algunes taules de tallar de plàstic amb textura rugosa poden produir fàcilment residus de tall, que poden entrar al cos humà amb els aliments i causar danys al fetge i als ronyons. Quan utilitzeu una taula de tallar de plàstic per tallar aliments cuinats molt calents, l'alta temperatura accelerarà la precipitació de substàncies nocives.

Conté substàncies tòxiques, plastificants, colorants. Provoca danys al fetge i als ronyons. És especialment nociu per als nadons.

T'has adonat després de llegir això que els tres tipus de taules de tallar que utilitza actualment el 90 per cent de nosaltres ja no es poden acceptar a les nostres cuines? Res és absolut Al mercat encara hi ha taules de tallar de bona qualitat pel que fa al material i a l'artesania, però és clar que els preus poden ser molt més elevats. Per tant, a l'hora d'escollir una taula de tallar, no s'ha de ser avariciós per a la barata. La taula de tallar està en estret contacte amb els nostres aliments cada dia.

Es recomana tenir sempre dues taules de tallar a casa, una per tallar carn i una altra per tallar verdures per evitar la contaminació creuada.