Es poden menjar cebes i bolets junts?

Les cebes i els bolets shiitake es poden menjar junts. Per exemple, les cebes fregides amb bolets shiitake són un plat relativament bo. El mètode és molt senzill i té un bon efecte per a la salut i afavorint la digestió.

Mètode 1. Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la a tires. Picar el gingebre i l'all. 2. Retirar les tiges velles dels bolets, rentar-los i tallar-los a trossos petits amb la mà. 3. Escaldeu els bolets en aigua bullint, retireu-los i escorreu-los. 4. Poseu el wok al foc, afegiu-hi el gingebre i l'all picats després que l'oli estigui calent i sofregiu fins que estigui fragant. 5. Afegiu les cebes i els bolets i sofregiu-ho de manera uniforme 6. Afegiu-hi sal, salsa de soja lleugera i MSG i serviu.

Valor nutricional: Els bolets shiitake són rics en provitamina D, però molt poca vitamina C, i manquen de vitamina A i provitamina A. Lentinan pot millorar l'activitat de les cèl·lules T auxiliars i augmentar

Enfortir la funció immune humoral del cos. Una gran quantitat de pràctica ha demostrat que els bolets shiitake tenen una àmplia gamma de prevenció i tractament del càncer i s'han utilitzat en el tractament clínic. Els bolets shiitake també contenen una varietat de vitamines i minerals, que tenen un paper important en la promoció del metabolisme humà i la millora de l'adaptabilitat del cos.

Els bolets shiitake també tenen un efecte terapèutic sobre la diabetis, la tuberculosi, l'hepatitis infecciosa, la neuritis, etc., i es poden utilitzar per a la indigestió, el restrenyiment, la pèrdua de pes, etc. Molts llibres xinesos antics registren que els bolets shiitake "omplen el qi i prevenen la fam, tracten el vent i trenquen la sang i beneficien l'estómac i ajuden la digestió".

La gent l'utilitza per ajudar a induir l'acne i el xarampió, i per tractar els mals de cap i els marejos. La investigació moderna ha demostrat que el Lentinan pot regular l'activitat de les cèl·lules T amb funcions immunes al cos humà i reduir la capacitat del metilcolantrè per induir tumors. Els bolets shiitake tenen un fort efecte inhibidor sobre les cèl·lules canceroses, amb una taxa d'inhibició del 97,5% en el sarcoma de ratolí 180 i del 80% en el carcinoma d'Ehrlich. Els bolets shiitake també contenen ARN de doble cadena, que pot induir la producció d'interferó i té capacitats antivirals. Els bolets shiitake contenen substàncies umami solubles en aigua i es poden utilitzar com a condiments alimentaris. Els seus components principals són els àcids nucleics com l'àcid 5'-guanílic.