Com conservar l'all fresc durant més temps?

L'all és una verdura que mengem sovint, i també és un condiment comú. L'all té un valor nutricional relativament alt i té un efecte bactericida Menjar alls de manera regular pot ajudar a promoure l'esterilització. L'all fresc comprat de manera regular pot germinar i podrir-se, per tant, si en compra massa, el podeu posar a la ceràmica per conservar-lo més fresc.

Com conservar l'all fresc

1. L'all fresc es pot emmagatzemar a la ceràmica

L'all fresc es pot emmagatzemar en un recipient de ceràmica. La millor manera és eliminar les arrels i la capa més externa de la pell bruta de l'all fresc i, a continuació, col·locar-lo directament al recipient de ceràmica i col·locar-lo en un lloc fresc i ventilat.

2. L'all fresc es pot emmagatzemar a la nevera

L'espai a les cases dels residents urbans és relativament petit i la quantitat d'all fresc a casa no és massa, així que quan l'emmagatzemeu, podeu pelar tots els alls i tallar-los en grans, després posar-los en una caixa de conservació, segellar-los i, a continuació, guardar-los a la nevera quan ho vulgueu menjar.

3. L'all fresc es pot conservar després de l'escabetx

Quan no hi ha un lloc per emmagatzemar l'all fresc, pots conservar-lo durant molt de temps i també pots adobar-lo amb un bon gust. Pots adobar-lo directament amb aigua i sal, pots adobar-lo amb sucre per fer alls confitats, o pots afegir-hi l'all fresc per fer-ne una salsa dolça deteriorament, cosa que fa que sigui convenient que la gent en mengi quan vulgui.

Com triar l'all

A l'hora d'escollir l'all, s'aconsella seleccionar alls amb caps grans, pocs grans, grans i grans nets i ferms. Peseu-lo a la mà i s'ha de sentir pesat. Els grans d'all no han de brotar, no tenir olor i estar secs.

1. Mira la varietat

L'all es divideix en all morat i all blanc. L'all morat té un gust picant més fort i és més comú al nord; l'all blanc té un gust picant més lleuger i es consumeix més habitualment al sud.

2. Mira la plenitud

Cal mirar bé els grans d'all En general, si els solcs entre els dos grans són evidents, l'all és gran i d'alta maduresa. Si l'anell exterior se sent suau i rodó com una taronja, l'all és petit i no és prou madur. A més, uns alls estan molt plens, amb esquerdes a la part superior, i els grans d'all s'escampen un a un, però encara queden concentrats pel nucli d'all a sota.

3. Busca defectes

Toqueu els grans d'all Si alguns d'ells són tous i tenen forats, poden estar florits o podrits i no s'han de comprar. Alguns alls han germinat Tot i que és comestible, el seu valor nutricional és molt baix i no es recomana comprar-lo.