Quines són les precaucions i els beneficis de consumir fulles de moniato?

Els moniatos són un aliment comú per a la gent. A moltes persones els agrada menjar moniatos, perquè tenen un sabor deliciós, també són vegetals amb moltes funcions.

1. Principals efectes

1. Desintoxicació: rica en clorofil·la, pot "purificar la sang" i ajudar a la desintoxicació.

2. Millora la immunitat: conté de 5 a 10 vegades més antioxidants que les verdures normals, que poden millorar la immunitat i "prevenir els refredats".

3. Per prevenir l'anèmia, consumir 300 g de fulles de moniato cada dia pot complementar el ferro i les vitamines A, C i E que necessita el cos humà.

4. Prevenir la pressió arterial alta És ric en potassi, que ajuda a controlar la pressió arterial i prevenir la pressió arterial alta.

5. Millorar el restrenyiment. La fibra dietètica rica pot promoure la motilitat gastrointestinal i prevenir "el restrenyiment i les hemorroides".

6. Ric en polifenols, pot prevenir el càncer cel·lular.

7. Millorar els símptomes de la menopausa És rica en fitoesterols i pot aconseguir el mateix efecte que les hormones en la regulació de les funcions corporals.

8. Afavorir la secreció de llet Conté flavonoides i altres substàncies que poden afavorir la secreció de llet i és apta per al consum de dones lactants.

9. Reforça la vista És ric en vitamina A, que pot enfortir la vista. És adequat per a estudiants i treballadors d'oficina.

2. Com menjar

1. Fulles de moniato amb all: Rentar les tiges tendres de les fulles de moniato, blanquejar-les amb aigua bullint, treure-les de l'olla, esbandir-les amb aigua freda i tallar-les a trossos. Peleu i tritureu els alls. Poseu el wok al foc, escalfeu l'oli vegetal al 40%, afegiu-hi l'all picat i sofregiu fins que estigui fragant, afegiu-hi fulles i tiges tendres de moniato i sofregiu, afegiu-hi la sopa fresca, la sal refinada i el vi d'arròs i sofregiu-ho fins que quedi ben aromatitzat, afegiu-hi MSG i oli de sèsam, ruixeu-ho amb la resta i barregeu-ho bé.

2. Les fulles de moniato amb salsa d'ostres Traieu les tiges velles de les fulles de moniato i esbandiu-les amb aigua neta, aplaneu-les i peleu l'all, barregeu 1/2 culleradeta de maizena i 3 cullerades d'aigua per fer bullir l'olla d'oli; escalfeu-les fins que les fulles estiguin toves, després traieu i escorreu l'aigua; escalfeu 3 cullerades d'oli en una olla, salteu-hi els alls i el pebrot vermell a foc lent, aboqueu-hi 1 tassa d'aigua, 1 cullerada de vi d'arròs, 1/3 cullerada de sucre i 1/5 de sal; les fulles de moniato blanquejades i sofregiu-les uniformement, després serviu-les. 3. Fulles de moniato guisades amb meló d'hivern: 60 grams de fulles de moniato fresques i 100 grams de meló d'hivern, guisat i servir. S'utilitza principalment per tractar la diabetis mellitus amb sequedat i calor als pulmons i l'estómac, set, beure excessiva, boca i llengua seques, cos prim i fam freqüent, vores i puntes vermelles de la llengua, recobriment de llengua groc sec i pols ràpid.

3. Notes

No és apte per menjar-ne les persones amb mala digestió gastrointestinal i els pacients amb malaltia renal.