Els efectes de Mingfan

Mingfan, també conegut com a alun blanc, és un complex de sulfat de potassi i sulfat d'alumini. S'utilitza sovint en la indústria mèdica i alimentària. A la dieta, s'utilitza sovint com a agent de fermentació, per exemple, el bicarbonat de sodi també té un valor afegit , i té un efecte astringent relativament fort.

L'eficàcia i la funció de l'alum

1. Alum com a purificador d'aigua

Quan l'alum es dissol en aigua, s'ionitza per produir Al3+, es combina amb l'OHˉ produït per la ionització de l'aigua per formar hidròxid d'alumini. Les partícules col·loides que han perdut la seva càrrega elèctrica s'ajuntaran ràpidament i les partícules seran cada cop més grans fins que finalment s'enfonsen al fons de l'aigua. D'aquesta manera, l'aigua es torna clara i neta.

2. Alum com a agent extintor

L'extintor d'escuma conté aproximadament 1 mol/L de solució d'alum i aproximadament 1 mol/L de solució de NaHCO3 (bicarbonat de sodi) (així com agent d'escuma), i la relació de volum de les dues solucions és d'aproximadament 11:2. L'excés d'alum és fer que el bicarbonat de sodi de l'extintor reaccioni completament i alliberi suficient diòxid de carboni per aconseguir el propòsit d'extingir el foc.

3. Alum com a agent de càrrega

Quan fregiu pals de massa (pastissos) o aliments inflats, si afegiu bicarbonat de sodi i després alum a la farina, la mateixa quantitat de bicarbonat de sodi alliberarà el doble de diòxid de carboni que només el bicarbonat de sodi. D'aquesta manera, les barres de massa (pastissos) s'inflaran immediatament a la cassola d'oli calent i obtindreu una massa cruixent i deliciosa.

4. Alum com a medicina

L'alum és de naturalesa freda, de gust àcid i astringent, i té un fort efecte astringent. La medicina tradicional xinesa creu que l'alum té els efectes de desintoxicar i matar insectes, expulsar la humitat i alleujar la picor, aturar el sagnat i la diarrea, eliminar la calor i eliminar la flegma. La investigació dels darrers anys ha confirmat que l'alum també té efectes antibacterians i antitricomoniasi. Alguns professionals de la medicina xinesa utilitzen l'alum per tractar malalties com la hiperlipèmia, les úlceres duodenals i l'hemoptisi causada per la tuberculosi.

5. Altres funcions

L'alum també es pot utilitzar per a la preparació de sals d'alumini, pintures, materials d'adobament, mordants, fabricació de paper, agents impermeabilitzants, etc.

Alum, també conegut com alum blanc, és un producte refinat de pedra d'alum. L'alum és de naturalesa freda, de gust àcid i astringent, i té un fort efecte astringent. La medicina tradicional xinesa creu que l'alum té els efectes de desintoxicar i matar insectes, assecar la humitat i alleujar la picor, aturar el sagnat i la diarrea, netejar la calor i eliminar la flema. La investigació dels darrers anys ha confirmat que l'alum també té efectes antibacterians i antitricomoniasi. Alguns professionals de la medicina xinesa utilitzen l'alum per tractar malalties com la hiperlipèmia, les úlceres duodenals i l'hemoptisi causada per la tuberculosi.