Quins són els efectes i les funcions de l'oli de segó d'arròs?

L'oli de segó d'arròs té un valor nutricional relativament alt. Pot millorar les malalties cardiovasculars i cerebrovasculars i reduir els lípids de la sang. Les persones amb trastorns endocrins poden utilitzar l'oli de segó d'arròs com a oli de cuina, que és més saludable s i funcions de l'oli de segó d'arròs.

1. Valor nutricional de l'oli de segó d'arròs

1. L'oli de segó d'arròs té un alt valor nutricional En països desenvolupats com Europa, Amèrica, Corea del Sud i Japó, és un oli saludable i nutritiu que és tan famós com l'oli d'oliva. És molt estimat per les persones amb hiperlipèmia i malalties cardiovasculars i cerebrovasculars, i fa temps que s'ha convertit en un oli de cuina saludable per a les famílies occidentals.

2. La Xina és rica en recursos de matèries primeres d'oli de segó d'arròs, però la producció i el consum d'oli de segó d'arròs encara està en els seus inicis, amb una producció anual de menys de 120.000 tones. Els experts suggereixen accelerar el desenvolupament de l'oli de segó d'arròs perquè aquest oli saludable i nutritiu pugui entrar a la vida diària de les persones el més aviat possible. Alt valor nutricional.

2. Ingredients

1. Jiang Xinzheng, enginyer sènior del Centre d'Investigació Tecnològica d'Enginyeria del Petroli de l'Administració Estatal de Gras, va dir al nostre periodista que l'oli de segó d'arròs és un tipus d'oli comestible amb un alt valor nutricional. La composició del segó d'arròs és del 15% al ​​22% d'oli, que equival al contingut d'oli de la soja, del 12% al 16% de proteïnes, del 33% al 53% d'extracte sense nitrogen, del 7% al 14% d'humitat i del 8% al 12% de cendres.

2. L'arròs integral és un gra d'arròs sense closca. Consta de tres parts: la capa de segó, l'embrió i l'endosperma La capa de segó representa aproximadament el 7,5% del pes total de l'arròs integral, i l'embrió representa un 2,5%. La capa de segó d'arròs està formada per pericarpi, capa de llavors, endosperm i capa d'aleurona. L'oli de l'arròs integral es concentra principalment a l'endosperma del germen i la capa de segó d'arròs, especialment al germen.

3. L'oli de segó d'arròs és un oli vegetal ric en nutrients amb una taxa d'absorció de més del 90% després del consum. La composició d'àcids grassos, la vitamina E, els esterols, l'orizanol, etc. de l'oli de segó d'arròs són beneficiosos per a l'absorció del cos humà. Té els efectes beneficiosos d'eliminar el colesterol de la sang, reduir els lípids de la sang i promoure el creixement i desenvolupament humà. Al mateix temps, a causa de la bona estabilitat del propi oli de segó d'arròs, és adequat com a oli de fregir i també es pot utilitzar per fer margarina, escurçador i oli nutricional d'alta qualitat.

4. L'oli de segó d'arròs conté aproximadament un 38% d'àcid linoleic i un 42% d'àcid oleic. La proporció d'àcid linoleic a àcid oleic és d'aproximadament 1:1,1.

3. Eficàcia

1. L'oli de segó d'arròs és ric en orizanol, que és una família de compostos composta per més d'una dotzena d'èsters d'àcid ferúlic d'esterols. Pot evitar que el cos sintetitzi colesterol, reduir la concentració de colesterol sèric, afavorir la circulació sanguínia, regular els nervis endocrins i autònoms i afavorir el creixement i desenvolupament d'humans i animals. Oryzanol pot promoure la microcirculació a la pell, protegir la pell i també és eficaç en el tractament de malalties com la commoció cerebral.

2. L'oli de segó d'arròs també conté una gran quantitat de vitamines solubles en greixos, sitosterol i altres esterols vegetals i altres nutrients del segó i germen d'arròs.

3. Al mateix temps, la vitamina E i l'orizanol tenen efectes antioxidants, cosa que fa que l'oli de segó d'arròs sigui més estable oxidativament i fàcil d'emmagatzemar.