Aprèn a fer mandonguilles magres

Avui en dia, cada cop són més les persones que comencen a prestar atenció a mantenir la seva figura, fer exercici de manera activa i destacar la importància de perdre pes. L'obesitat no només afecta la forma corporal de les dones, sinó que també provoca molts perills ocults per a la seva salut. Això es reflecteix en el fet que la gent s'inclina cada vegada més a menjar aliments elaborats amb carn magra. Aquest és un dels motius pels quals el plat de mandonguilles magres és cada cop més popular. Aprenem a fer-ho junts.

1. Ingredients

100 g de carn de porc, 30 g de midó, 1,5 g de llevat en pols, una mica de sal i MSG, i les quantitats adequades de coriandre, gambes seques i algues.

2. Pràctica

1. Poseu la carn magra en una picadora de carn i tritureu-la a trossos molt fins. 2. A continuació, poseu la carn picada en un bol, afegiu-hi midó i una mica de sal i remeneu-ho, a continuació, afegiu la quantitat adequada de sal, MSG i pebre per condimentar (podeu afegir el vostre condiment preferit segons el vostre gust). Finalment, el més important és recordar afegir llevat en pols, que és la clau per saber si les mandonguilles magres poden ser mastegades! 3. Després de condimentar la carn picada, podeu afegir algues, MSG, menta, oli de sèsam, vinagre, gambes seques i tubercle de mostassa en vinagre en un bol per fer la salsa base. 4. A continuació, feu la sopa, afegiu la carn picada condimentada a l'aigua bullint i deixeu-ho coure fins que estigui a punt.

3. Valor nutricional

1. Carn magra de porc

La carn de porc és de naturalesa suau i de sabor dolç. Té els efectes d'humitejar els intestins i l'estómac, produir líquids corporals, reposar el qi renal, alleujar la calor i les toxines, reposar el cos, nodrir el yin i hidratar la sequedat i enriquir els músculs i la pell. Es pot utilitzar com a tònic nutricional per a aquells que estan dèbils després de la malaltia, anèmics després del part i prims amb la cara pàl·lida. La carn magra de porc és rica en proteïnes, greixos, hidrats de carboni, calci, fòsfor, ferro i altres ingredients, en comparació amb la carn de vedella i el xai, l'avantatge nutricional de la carn de porc magra és que és rica en vitamines B, que poden regular el metabolisme, mantenir la salut de la pell i els músculs, millorar la funció dels sistemes immunològic i nerviós, afavorir el creixement cel·lular i la divisió de les plantes .

2. Nori

Nori conté proteïnes, greixos, carotè i vitamina B1. B2. B12. C, niacina, colina, aminoàcids, iode, fòsfor i altres ingredients tenen els efectes d'eliminar la calor i resoldre la flegma i actuar com a diürètic. Conté una gran quantitat de iode i es pot utilitzar per tractar el "goll tiroïdal" causat per la deficiència de iode. Nori també té la funció de suavitzar i dispersar grumolls, i també és útil per a altres masses congestionades. És ric en alcaloides biliars, calci i ferro, pot millorar la memòria, tractar l'anèmia en dones i nens i promoure el creixement i la salut dels ossos i les dents.

3. Gamba

La pell de gambes és un ingredient alimentari elaborat principalment amb gambes de cabell. La pell de gambeta és rica en ferro, calci i fòsfor El contingut de calci i fòsfor en cada 100 grams de pell de gambes és de 991 mg i 582 mg, respectivament, cada 100 grams de pell de gambes també conté 39,3 grams de proteïna. La pell de gambes és de naturalesa dolça, salada i càlida. Té els efectes de nodrir el ronyó i enfortir el yang, regular el qi i estimular la gana, i té un fort efecte de lactància.

4. Consells sobre com fer mandonguilles magres mastegades:

1. Perquè les mandonguilles siguin gustoses, cal afegir-hi sal No funcionarà sense afegir sal a l'hora de condimentar.

2. Quan remeneu, remeneu en una direcció perquè s'enganxin.

3. Quan el farcit es torna enganxós però no solt, cal agafar-lo i llençar-lo diverses vegades. Bateu fins que els tendons estiguin estirats. No feu mandrós en aquest pas.