Nou aliments per prevenir el restrenyiment a l'hivern

Introducció: L'hivern pot augmentar fàcilment la gana de la gent. Moltes persones no presten atenció a la seva dieta i sovint mengen en excés, cosa que pot causar malalties gastrointestinals. Quins aliments són bons per regular l'estómac?

1. Blat de moro

Tot i que estem més familiaritzats amb la varietat groc assolellat, hi ha moltes varietats diferents de blat de moro, de rosa a blau i negre, cadascuna amb els seus propis nutrients antioxidants especials. Cada espiga de blat de moro o 1/2 tassa de grans conté uns 2 grams de fibra. Les crispetes de blat de moro també són riques en fibra, però això no és un motiu per menjar-ne en excés perquè conté molta mantega i sucre.

2. Poma

A més de ser rica en vitamines, la cel·lulosa de la poma pot estimular el peristaltisme intestinal i accelerar els moviments intestinals, per la qual cosa té un efecte laxant i és bona per al restrenyiment.

3. Mongetes

Els fesols s'anomenen perquè s'assemblen als ronyons humans. Al nord de l'Índia i Nova Orleans, els fesols vermells i els fesols són els principals ingredients alimentaris. Igual que els seus cosins, gairebé tots els fesols que mengem són rics en fibra, proteïnes i ferro.

4. Mongetes negres

Cada tassa de mongetes negres conté 15 grams de fibra, així com uns 15 grams de proteïnes. El seu ric color negre representa els rics flavonoides, i els aliments de color terra contenen molts antioxidants. Quan afegiu fesols i altres aliments rics en fibra a la vostra dieta diària, assegureu-vos de beure molta aigua. El dolent dels fesols és que poden causar pets excessius, però la clau per prevenir-ho és menjar fesols en quantitats incrementals. Si actualment mengeu aliments baixos en fibra, no augmenteu de sobte la ingesta de fibra a 40 grams al dia, ja que això posarà molta pressió sobre el sistema digestiu.

5. Tofu

El tofu és bo per al cervell i també pot inhibir la ingesta de colesterol. La proteïna de soja redueix significativament el colesterol plasmàtic, els triglicèrids i les lipoproteïnes de baixa densitat, que no només poden prevenir el càncer de còlon, sinó que també poden ajudar a prevenir malalties cardiovasculars i cerebrovasculars.

6. Arròs integral

L'arròs té un millor gust, però el valor nutricional de l'arròs integral és, òbviament, molt més alt, i la seva textura més mastegada pot trigar un temps a acostumar-s'hi. Però val la pena. Cada tassa d'arròs integral conté 3,5 grams de fibra. Menjar arròs cinc o més vegades per setmana va augmentar el risc de patir ambdós tipus de diabetis en un 17%, mentre que afegir dues porcions d'arròs integral a la dieta va reduir el risc a l'11%.

7. Pa integral

El pa blanc s'elabora amb farina refinada, la qual cosa significa que s'han eliminat la closca i el segó del gra. El segó és el nucli del germen, i el pa integral manté aquests ingredients nutritius i rics en fibra, de manera que substituir el pa blanc per pa integral és una bona manera d'augmentar la nutrició. Si feu això, millorareu molt la quantitat de fibra que obteniu cada dia.

8. Civada

La civada conté beta-glucà, un tipus especial de fibra que té un bon efecte reductor del colesterol i també pot millorar la funció del sistema immunitari. La civada conté una barreja de fibra soluble (el tipus que redueix el colesterol) i fibra insoluble (el tipus que ajuda a mantenir el vostre sistema digestiu en moviment).

9. Iogurt

A més de contenir tots els nutrients de la llet, la característica més destacada del iogurt és que és ric en àcid làctic, que pot descompondre la lactosa de la llet en àcid làctic. Per a les persones que no tenen enzim àcid làctic al tracte gastrointestinal o que pateixen fàcilment diarrea després de beure llet fresca, poden beure iogurt. L'àcid làctic pot inhibir el creixement de floridura al cos i prevenir la disbacteriosi causada per l'ús d'antibiòtics. L'àcid làctic també pot prevenir l'acumulació de toxines produïdes per la descomposició de proteïnes per bacteris putrefactius, tenint així un efecte anticancerígen.