La diferència entre la llet fresca i la llet pura

La llet és un aliment comú a la taula de tothom, i la qualitat de la llet està directament relacionada amb la salut de tothom. Sóc l'única filla de la família i rarament faig les tasques de la llar els meus pares, vaig anar al supermercat a comprar-me l'aperitiu. La meva mare també em va demanar llet.

Sovint bec llet, però no sé quin tipus de llet estic bevent la llet fresca i la llet pura no són el mateix, doncs, quina és la diferència entre aquests dos tipus de llet.

Només hi ha una diferència de paraula entre llet fresca i llet pura, però en realitat hi ha una diferència en el valor nutricional de la llet. Les matèries primeres de processament dels dos tipus de llet són les mateixes, totes dues estan fetes de llet fresca de vaca. La diferència més essencial entre els dos tipus de llet són els diferents mètodes d'esterilització. La llet fresca, també coneguda com a llet pasteuritzada, s'elabora a partir de llet fresca de vaca pasteuritzada és llet fresca que s'ha escalfat a 85 °C. Com que el mètode d'esterilització no té una temperatura elevada, pot matar els bacteris nocius conservant al màxim les substàncies actives nutricionals de la llet. La llet pura és llet a temperatura ambient, que és una llet esterilitzada a temperatura ultra alta que s'ha esterilitzat a alta temperatura instantània. Aquesta llet es pot emmagatzemar a temperatura ambient. "La temperatura instantània d'esterilització a temperatura ultra alta de la llet pura és d'almenys 132 ° C. Aquest mètode d'esterilització pot matar tots els microorganismes de la llet, però el contingut nutricional de la llet després de l'esterilització es perd molt, especialment el calci i les vitamines. Per utilitzar una analogia figurativa, la llet pasteuritzada és com la fruita fresca, mentre que la llet fresca esterilitzada és millor que la llet fresca esterilitzada .

Quan la gent compra llet, acostuma a comprar la que té una vida útil més llarga. Això estalvia problemes i en poden comprar més a la vegada per evitar que caduqui. La llet pura sol tenir una llarga vida útil. Com s'ha esmentat anteriorment, el millor és beure llet fresca La vida útil de la llet fresca és generalment curta, de manera que podeu comprar una petita quantitat a la vegada per evitar la caducitat.