No compreu peus de porc blancs i grossos

A molta gent els agrada menjar peus de porc No només són delicioses, sinó també nutritives i riques en col·lagen. No obstant això, els peus de porc són bastant difícils de manejar, i només treure-li el pèl pot fer que moltes persones arruïnen les celles. Com a resultat, cada cop més gent els agrada comprar peus de porc processats. Però si observeu amb atenció, trobareu que hi ha dos tipus de peus de porc processats al mercat, un és blanc amb vermell, gruixut i gran, l'altre és de color groc i de mida petita; Tots dos són peus de porc, doncs, per què es veuen tan diferents? Quins secrets s'amaguen aquí?

Com es fan els peus de porc blanc i gros?

A la majoria de la gent li agrada triar els peus de porc grans i bons quan els compra. Els de porc blancs i grassos, evidentment, són molt més fàcils de vendre que els grocs i prims, no sé quantes persones han estat enganyades per venedors sense escrúpols. La raó per la qual els peus de porc són blancs i gruixuts i tenen un bon aspecte no és perquè provinguin de porcs grans, blancs i grossos, sinó perquè han estat sucats en solucions químiques.

Els peus de porc blanc es van remullar amb solucions químiques. Els ingredients de les solucions eren força complexos, incloent piròlit, peròxid d'hidrogen, nitrit de sodi i molts altres productes químics no comestibles. El piròlit pot engreixar els peus de porc, el peròxid d'hidrogen els pot blanquejar i el nitrit de sodi pot fer que els peus de porc semblin frescos i deliciosos, amb un color blanc rosat. Per molt lleig que sigui el peu de porc, es tornarà gruixut i atractiu després de sucar-lo durant la nit en aquesta poció especial.

La persona que va inventar la poció per remullar els peus de porc ja ha dominat a la perfecció els coneixements de la química. Aquest medicament no només fa que els peus de porc semblin grans i bonics, sinó que també augmenta el seu pes.

Què tan nocius són els peus de porc de greix blanc per a la salut?

Els peus de porc amarats amb productes químics es veuen bé, però són verinosos.

Peròxid d'hidrogen, també conegut com peròxid d'hidrogen. Apareix com un líquid incolor i transparent i és un fort oxidant. La seva solució aquosa és adequada per a la desinfecció de ferides mèdiques, la desinfecció ambiental i la desinfecció d'aliments. Les altes concentracions de peròxid d'hidrogen són altament corrosius. La inhalació del vapor o la boira d'aquest producte és molt irritant per a les vies respiratòries. El contacte directe dels ulls amb el líquid pot causar danys irreversibles o fins i tot ceguesa. La intoxicació oral pot causar dolor abdominal, dolor al pit, dificultat per respirar, vòmits, trastorns temporals del moviment i sensorials i febre. Alguns casos poden experimentar discapacitat visual, convulsions epilèptiques i paràlisi lleu.

El piroàlcali generalment es refereix a l'hidròxid de sodi. La ingestió accidental pot causar cremades gastrointestinals, erosió de la mucosa, sagnat i xoc.

Tot i que el nitrit de sodi és un additiu alimentari, la ingesta excessiva a llarg termini reduirà la capacitat de transport d'oxigen de la sang i fins i tot pot causar càncer. Segons les normatives nacionals, aquests productes químics no es poden utilitzar en absolut en el processament del peu de porc. Menjar amb freqüència peus de porc remullats en solucions químiques no només no nodreix el cos, sinó que també danyarà els òrgans interns i, en casos greus, fins i tot pot posar en perill la vida.

Tres consells que us ajudaran a escollir bons peus de porc

1. Observa el color i observa les peülles.

Normalment, els peus de porc han de ser de color groc clar després de ser pentinats, així que quan veieu els peus blancs nets, heu d'estar alerta. Tanmateix, no tots els peus de porc sucats amb la medicina són blancs, alguns són vermells.

Els peus de porc remullats solen ser més grans que els que no estan remullats. Hi ha gent que poques vegades compra els peus de porc i no té ni idea de la mida d'ells. També podeu observar les peülles del porc en aquest moment. Els peus de porc remullats s'inflaran i els pètals de la peülla se separaran, mentre que els peus de porc sense remullar seran just al contrari, amb els pètals de la peülla junts.

2. Toqueu-lo per veure si està enganxós.

Els peus de porc remullats amb medicina se senten enganxosos els que no s'han remullat no tenen aquesta sensació enganxosa. Premeu suaument el peu de porc amb la mà. Els peus remullats se sentiran més durs, mentre que els que no estan remullats se sentiran més suaus.

3. Apropa't i olora l'olor.

Els peus de porc remullats poden fer una lleugera olor de medicina i, de vegades, aquesta olor de medicina fins i tot pot tapar l'olor de peix del mateix porc. Si no s'ha remullat, no sentireu l'olor del medicament.

De fet, a més dels peus de porc sucats en àlcali, peròxid d'hidrogen, etc., també hi ha al mercat peus de gallina i estómacs de porc sucats en àlcali, peròxid d'hidrogen, etc. Tenen característiques semblants, totes són de color blanc i de mida gran, així que aneu amb compte a l'hora de comprar-les.