6 signes de deficiències nutricionals

Senyal 1: cabell sec, prim, trencadís i pèrdua de cabell

Possibles deficiències nutricionals: proteïnes, energia, àcids grassos essencials i oligoelements zinc.

Contramesures nutricionals: Assegurar la ingesta diària d'aliments bàsics per proporcionar a l'organisme l'energia suficient de la manera més econòmica. Assegureu-vos 3 taels de carn magra, 1 ou i 250 ml de llet cada dia per complementar proteïnes d'alta qualitat i augmentar la ingesta d'àcids grassos essencials. Menja peix marí de 2 a 3 vegades per setmana i més ostres per augmentar l'oligoelement zinc.

Senyal 2: visió nocturna reduïda

Possibles carències nutricionals: Vitamina A. Si no es corregeix a temps, pot convertir-se en ceguesa nocturna i provocar sequedat corneal, úlceres, etc.

Contramesures nutricionals: Augmentar la ingesta d'aliments com les pastanagues i el fetge de porc. Tots dos proporcionen vitamina A en forma vegetal i animal, respectivament, amb una absorció més eficient d'aquesta última. Cal tenir en compte que la vitamina A és una vitamina que es dissol en oli però no en aigua. Per tant, l'eficiència d'absorció de la vitamina A es pot millorar molt cuinant pastanagues amb oli vegetal en lloc de menjar-les crues.

Senyal 3: Glositis, fissures de la llengua, edema de la llengua

Possibles carències nutricionals: vitamines del grup B.

Contramesures nutricionals: Rentar l'arròs, cuinar arròs al vapor, etc. pot provocar una gran pèrdua de vitamines del grup B. Menjar arròs i fideus refinats durant molt de temps, menjar una dieta vegetariana durant molt de temps, sense cap altre suplement, pot conduir fàcilment a una deficiència de vitamines del grup B. Per a això, l'aliment bàsic ha de ser una combinació de gruixut i fi, i de carn i verdures. Si ets vegetarià, hauries de complementar amb una certa quantitat de preparats de vitamines del complex B cada dia.

Senyal 4: sagnat de genives

Possibles carències nutricionals: Vitamina C.

Contramesures nutricionals: La vitamina C és la vitamina més fàcilment deficient perquè té uns requisits molt exigents per a les condicions de vida. La llum, la temperatura, els mètodes d'emmagatzematge i de cocció poden provocar la destrucció o la pèrdua de vitamina C. Per tant, heu de menjar moltes verdures i fruites fresques cada dia. El millor és consumir aproximadament 1 quilo de verdures i 2 o 3 fruites.

Senyal 5: Pèrdua del gust

Possibles carències nutricionals: Zinc.

Contramesures nutricionals: augmentar la ingesta de marisc, com ostres, vieires, etc., és una manera eficaç de complementar l'oligoelement zinc. A més, també cal assegurar 1 ou, 3 taels de carn vermella i 1 tael de fesols cada dia per complementar l'oligoelement zinc.

Senyal 6: Comarques seques de la boca

Possibles carències nutricionals: Riboflavina (vitamina B1) i niacina.

Contramesures nutricionals: el contingut de riboflavina (vitamina B1) varia molt en diferents aliments. En són rics el fetge animal, el rovell d'ou, la llet, etc. Per a això, hauríeu de complementar el fetge de porc un cop a la setmana (de 2 a 3 taels), i 250 ml de llet i un ou cada dia. Cal tenir en compte que el processament d'aliments de cereals pot provocar una gran pèrdua de vitamina B1. Per exemple, la taxa de retenció de vitamina B1 de l'arròs blanc refinat és de només un 11% i la taxa de retenció de vitamina B1 de la farina de blat estàndard és només del 35%. La niacina prové principalment d'aliments d'origen animal, especialment fetge de porc, fetge de pollastre, etc.