Els 10 millors tes de la tarda que no us podeu perdre

El te de la tarda va "originar" a la Xina? Fa uns quants segles, la Companyia de les Índies Orientals va enviar el primer lot de te negre Keemun de tornada a les illes britàniques, cosa que els va permetre entrar en contacte estret amb la pastisseria occidental. A partir d'aleshores, les dames i cavallers de la classe de lleure a Gran Bretanya tenien alguna cosa sagrat a fer a les tres o les cinc de la tarda. Avui en dia, la cultura del te de la tarda és cada cop més popular a la Xina. Per a aquells que presten atenció al menjar i l'entorn del menjador, el te de la tarda és una bona opció per relaxar-se. Durant les properes vacances d'Any Nou, potser voldreu explorar els tes especials de la tarda d'aquests deu hotels.

L'estil reial britànic més autèntic:

El te de la tarda a The Peninsula Beijing Wangfu està arrelat a la cultura britànica tradicional. Prengui com a exemple les llargues cues de fans, plou o fa dècades.

El Peninsula Beijing Wangfu Hotel, situat a Jinyu Hutong, va ser la residència de Prince Gong i Li Hongzhang. L'hotel Peninsula Beijing Wangfu no manca de cap manera d'aura real. El té de la tarda també hereta la "qualitat de la Península" i segueix el ritme de l'època entrepans: salmó fumat, verdures a la planxa de vainilla, pollastre i julivert de sègol... Però el clàssic que no canvia és la gofre, maridada amb melmelada casolana de taronja o de maduixa, i una mica de crema sòlida a la península, que sens dubte pot apaivagar tots els gustos exigents. Durant les vacances d'Any Nou, també podeu gaudir del ric xampany Peninsula Detz: al Regne Unit, aquest tipus de te de la tarda s'anomena Royal Tea.

El temperament més imperial:

El Beijing China World Hotel està a prop de la plaça de Tiananmen, la Ciutat Prohibida, l'avinguda de Chang'an, l'eix central... Quan fa bon temps, fins i tot es pot veure la vena del drac dels turons occidentals. L'únic lloc que pot oferir el te de la tarda amb aquestes condicions és el saló del pis 80 de l'edifici més alt de Pequín, el China World Hotel.

El te de la tarda que es produeix aquí s'anomena "Ciutat Prohibida" i "Cloud Peak". La capa superior està enfocada: bollos de gerds, bollos de panses i bollos de festucs, posant la base, la capa de postres del mig pretén ser rica i variada: tasses de mousse de maduixa de llima, pastissos de fruites fresques variades, mango, vainilla, gelat de maduixa, pastís de xocolata de formatge de la passió, pastís de xocolata de fruita de la passió... el refrigeri de gerds i el fons de nata; el banquet Manchu Han, no només pel que fa a la riquesa, sinó també en la seva luxosa combinació d'estils xinès i occidental: rotllos de lliri, fongs de la neu i bolets, anguila japonesa a la brasa amb maionesa de wasabi, mousse de foie gras amb pa de mantega i melmelada fresca, tonyina escalivada amb cogombres en escabetx italians i amanida de vedella marinada tailandesa. A més del te negre i el cafè, el te aquí també té una col·lecció de tes xinesos preciosos com un museu: Col·lecció 2000 de Pu'er cru, Col·lecció 1998 de Pu'er madur, Mingqian Shifeng Longjing, Guanyin Competition King, High Mountain Oolong Tea, Wuyishan Dahongpao i altres opcions.

L'hotel de la primera dama:

Situat a la zona de Liangmaqiao, on es troben diversos hotels i ambaixades de cinc estrelles a la Xina, inclosa l'ambaixada dels Estats Units, l'hotel Westin Beijing Jinmao és com una lluna envoltada d'estrelles; en cas contrari, per què la primera dama dels EUA Michelle Obama especificaria que es quedaria aquí cada vegada que visiti la Xina?

El Westin Beijing Jinmao és famós per gairebé "sense deficiències". El te de la tarda al bar del vestíbul és "elegant" i "personalitzat i sorprenent". L'estand de te de la tarda de tres nivells inclou bollos tradicionals anglesos, pastissos de formatge, pastissos d'òpera, mini sandvitxos i rodanxes de fruita fresca En comparació amb el te de la tarda anglès habitual, la "personalitat" aquí es reflecteix en els bufets de te verd més populars. Això també s'assembla molt a l'origen americà d'aquest hotel, arrelat a la cultura anglesa, que combina perfectament tradició i modernitat.

L'art de fer una pausa:

L'hotel Fairmont Beijing va obrir un hotel d'art al trepidant CBD, que és una cosa molt apresa en si mateix, gaudir del te de la tarda és encara més un art de fer un descans de l'agenda atapeïda. Els xefs d'aquí són ben versats en aquest art. El Sr. Song, el cap de la fleca de l'hotel, és la primera generació de pastissers a Pequín després de la reforma i l'obertura. Amb aquest esperit, és natural conquerir el cor i l'estómac dels nostres hostes en el menor temps possible.

La part salada inclou pernil i formatge, salmó fumat, sandvitx d'amanida d'ou, sandvitx de verdures a la brasa, cadascun amb els seus propis punts forts, a més de les clàssiques magdalenes angleses amb nata i melmelada de maduixa, així com la gelatina de fruites, com s'ha esmentat anteriorment, les postres franceses són obres mestres rares a la tarda i el te de la tarda, fins i tot, els més destacats dels hotels de Pequín són els més destacats dels hotels de Pequín. macarrons. Pel que fa al super mètode específic, ho sabràs després de provar-lo.

Te a la tarda a la XINA Tour de recerca d'arrels:

La veritable història de la indústria hotelera xinesa a The Astor Hotel, a Luxury Collection Hotel, Tianjin es remunta al 1863. Aquell any, els britànics van construir un hotel anomenat Astoria a la concessió britànica a Tianjin. Des de llavors, la història del te de la tarda anglès també ha arrelat a la Xina. Des del senyor Sun Yat-sen fins al president dels Estats Units Hoover, des de l'últim emperador Puyi i l'emperadriu Wanrong fins al general Zhang Xueliang i la senyoreta Zhao Yidi, tots han gaudit del te de la tarda aquí.

Començant amb el joc de te de porcellana d'os Narumi amb estampats blancs i el suport de placa d'acer, tot és de l'autèntic estàndard aristocràtic britànic. A més dels tradicionals bollos britànics combinats amb melmelada de maduixa sedosa i nata batuda importada, pastís de formatge desfet a la boca i pastís de mousse afruitat, el que no us podeu perdre és la xocolata Astor que es va cultivar a la Xina però que té una herència centenària. Per descomptat, tampoc no es pot perdre l'estrella de la secció salada: l'entrepà de gambes fresques.

El conte de fades més fantàstic:

L'hotel Shanghai Hengshan Mahler Villa es troba a Mahler Villa, que és gairebé el centre geogràfic de la ciutat de Xangai. Va ser la millor arma per discutir quan van sentir els seus pares dir "Mira els fills d'altres persones" en la seva infància. L'any 1927, Mahler, un empresari britànic jueu que es va instal·lar a Xangai, va encarregar el disseny d'aquest petit jardí privat de l'arquitecte Huagai. El castell va tardar 9 anys a completar-se. La família Mahler va abandonar la Xina per sempre, però no es van poder endur aquest castell de somni amb ells. La sala d'estar que abans servia com a lloc perquè la família Mahler pogués gaudir de la seva vida familiar ara torna a servir per prendre el te de la tarda. El disseny òptic dels vitralls de la sala d'estar és tan exquisit com el d'una església, permetent que l'hora més bonica d'aquí comenci puntualment a les 3 de la tarda. Al mateix temps, s'obre la màquina del temps per als vells i els joves rics de Xangai per perseguir els seus somnis de prosperitat al mar: els plats de porcellana i les belleses de plata són considerats massa dolços per molts nous nobles que van créixer sota la bandera vermella, però en realitat són els sabors originals abans de 1949.

El millor equilibri de grandesa i refinament:

A part de Pequín, Nanjing, que també té el seu nom a la generació Jing, també té un orgullós eix central: la línia Central Road-Zhongshan Road, el Westin Nanjing es troba just al costat d'aquesta línia on els plàtans francesos fan guàrdia. El major luxe és que els dos llocs més majestuosos de Jinling, Purple Mountain i Xuanwu Lake, es troben just dins del vostre excel·lent rang de visió. Com a ciutat natal de la cuina de Pequín i Suzhou i els aperitius Jinling, Nanjing és una ciutat famosa pel seu sabor exigent. A més de l'excel·lent vista, el te de la tarda al Westin Nanjing també guanya el cor de la gent amb el seu sabor extens i exquisit. A la tarda a Jiangnan, al càlid i relaxant bar del vestíbul del Westin, a més dels tradicionals bagels, scones i rics i saborosos entrepans d'estil nou, macarons dolços i gruixuts, brownies, pastissos de nabius, també hi ha exquisits xocolates fetes a mà, galetes combinades amb te i cafè Jing i cupcakes són la característica més temptadora aquí.

Oci a 400 metres sobre el nivell del mar:

El St. Regis Shenzhen és l’hotel més alt de la Xina continental per a la tarda: el saló de lleure al pis del 96 de la St. Regis Shenzhen. Encara que el propòsit real no sigui el vi sinó el paisatge, l'èxit o el fracàs d'un te de la tarda encara depèn del producte. Més de 40 tipus de vins de te mostren la cultura del te de la Xina de 5.000 anys d'antiguitat, i cadascun dels molts aperitius de te és com una peça d'art meticulosament elaborada, fent que la gent s'atreveixi a l'elegància i fins i tot sigui reticent a tastar-los. Des de panets de verdures saludables i baixos en calories fins a pastissos de salsa de salmó fresques, tendres i suaus, des de macarons de colors fins a tasses de formatge de maduixa amb una forma exquisida, tot traspua la meravellosa llibertat de robar mig dia d'oci a la vida. També cal esmentar la música de jazz aquí, que forma una simfonia de tarda perfecta amb la fragància del te.

Els dies als núvols també porten el millor del riu Perla:

Tot i que el te de la tarda al Four Seasons Hotel Guangzhou es disposa al bar del vestíbul del pis 70, que no és el més alt de la Xina, el Guangzhou International Finance Center on es troba és el novè més alt del món amb 103 plantes, i pertany a la família Four Seasons, l'hotel de luxe més luxós. Prendre el te de la tarda aquí és el màxim luxe. Aquest és el "cor" del nou Guangzhou, i gaudeix dels paisatges més bonics del riu Pearl, el riu mare de Lingnan. Aquí teniu un consell: les taules 15 i 16 tenen les millors línies de visió, així que un cop decidiu anar-hi, assegureu-vos de reservar el més aviat possible. Com que "el menjar és a Guangzhou", fins i tot el te de la tarda més de gamma alta no guanyarà el cor de la gent si només es basa en trucs. A més del tradicional dim sum d'11 peces de tres capes del conjunt clàssic, també hi ha alguns dim sum que el cambrer us portarà en un carro i els podeu demanar individualment. La qualitat és tan bona i el preu no és tan car com penseu. Pel que fa a la dotzena de tipus de te que s'inclou en el plat, si el proveu per primera vegada, també podeu triar un dels diversos tipus de te de fruites amb receptes secretes úniques.

Un paradís de vida lenta a la ciutat:

El ritme de vida de la gent moderna és cada cop més ràpid. Chengdu és la millor destinació per a la burgesia que desitgen una vida lenta però que es resisteixen a renunciar a la bulliciosa ciutat. El bar del vestíbul de l'hotel, que serveix el te de la tarda, està dissenyat inspirant-se en l'antiga civilització Shu Jinsha, amb blocs de jade preciosos per tot arreu. El Sr. Cai, el cap de pastissers, va ser una vegada un gran col·laborador en la preparació i obertura de l'hotel Ritz-Carlton al centre financer de Dubai. A més dels tradicionals britànics britànics, l'amanida d'ous amb entrepans de caviar, les merengues de llimona i el budín de mango es consideren el millor del te de la tarda occidental. Durant els festivals, aquí s'hi afegeix la creativitat; per exemple, al maig, que és el Dia de la Mare, els brioixets es fan amb les formes de bosses de dona i sabates de taló. Aquests complementen els arranjaments florals de taula i els dissenys d'il·luminació molt elegants, convertint els assumptes mundans de menjar i beure a aquesta capital urbana en una forma d'art brillant.