Qui no és apte per a la civada?

La farina de civada és deliciosa i nutritiva. Menjar civada regularment no només ens pot aportar un bon plaer, sinó que també és molt útil per a la nostra salut, especialment a alguns amics de mitjana edat i persones grans .

La civada és extremadament nutritiva, excepte la closca, cada part de la civada és ric en vitamines B, E, àcid fòlic, calci, fòsfor, zinc, ferro i àcid linoleic. També té la funció de prevenir l'anèmia. La civada és apta per a persones grans, adolescents, adults en general i sobretot dones embarassades, ja que és rica en vitamines del grup B, que poden ajudar al creixement del fetus.

No obstant això, els pacients diabètics o persones amb intolerància al gluten han de seguir el principi de "substituir l'arròs blanc en comptes d'afegir arròs addicional", ja que la seva mucosa intestinal és llisa i es danya fàcilment, o per malalties genètiques, són més sensibles als aliments amb gluten i han de limitar la seva dieta per evitar molèsties com diarrea tossuda, diarrea grassa o pèrdua de pes. Per tant, les persones que no poden menjar civada poden obtenir una gran quantitat de fibra soluble en aigua, com ara fongs negres, fong blanc, bolet, bolets, altes marines, agar, així com verdures arrels com ara yam, montato, pótato, borsa i llegums i pèls dolços.

No hem de menjar civada indiscriminadament Hi ha molts grups de persones que no són aptes per a la civada, en cas contrari, menjar civada indiscriminadament pot comportar moltes reaccions adverses al nostre organisme i pot tenir efectes contraproduents, que ens seran molt útils.