A què hem de prestar atenció per prevenir la intoxicació alimentària per fongs?

Quan arriba l'estació plujosa i humida, els bolets silvestres comencen a entrar en un període de creixement vigorós. Com tots sabem, molts fongs són verinosos i no es poden menjar En la majoria dels incidents d'intoxicació alimentària, el nombre de morts causades per menjar bolets és el més alt. Tot i que els fongs són deliciosos, és especialment important poder identificar si són verinosos en menjar-los. A continuació, l'editor introduirà algunes precaucions per prevenir la intoxicació alimentària per fongs.

Els bolets silvestres són deliciosos i contenen greixos, proteïnes, hidrats de carboni, fibra bruta, diversos minerals i vitamines El consum regular de bolets és molt útil per millorar la salut i prevenir malalties. No obstant això, menjar bolets silvestres comporta el risc d'intoxicació. Segons la informació rellevant, menjar massa bolets silvestres alhora o contínuament conduirà a una disminució del sucre en sang al cos humà. Per tant, fins i tot si no us enverinau, menjar massa bolets silvestres causarà debilitat general.

Quan mengeu bolets salvatges, heu de parar atenció als punts següents:

1. No colliu bolets que no coneixeu, especialment els de colors vius. Quan mengeu bolets salvatges, no els barregeu. El millor és menjar un tipus de bolet a la vegada.

2. No sofregiu tots els bolets silvestres que hàgiu recollit junts, perquè barrejar diferents tipus de bolets salvatges entre ells provocarà fàcilment reaccions químiques i els bolets no tòxics es tornaran tòxics. Aneu amb compte a l'hora de processar Per exemple, quan mengeu porcini, la millor manera és cuinar-los primer per reduir la toxicitat i la possibilitat d'enverinament.

3. Quan vas al mercat a comprar bolets, el millor és comprar bolets que s'hagin menjat abans i que no hagin suposat cap perill Després de comprar-los, s'han de fregir bé abans de menjar.

4. No beu alcohol quan menges bolets. Tot i que alguns bolets silvestres no són tòxics, certs ingredients que contenen reaccionaran químicament amb l'etanol contingut en el vi per produir toxines i provocar intoxicació. Per tant, és millor no beure alcohol quan es mengen bolets.

Les anteriors són les precaucions per evitar l'enverinament a l'hora de menjar bolets. Tothom n'ha de tenir cura. Fins i tot si vas al supermercat a comprar, no t'has de descuidar. El millor és comprar bolets que hagis menjat abans i que siguin segurs i no perillosos, assegura't de fregir-los bé abans de menjar. Si accidentalment mengeu bacteris i teniu reaccions adverses, heu de provocar el vòmit immediatament mentre us apreneu a l'hospital per reduir el grau d'intoxicació.