Mètodes d'elaboració del vi

El vi és un vi negre molt famós. No només té un bon gust, sinó que també pot embellir la pell.

1. Rentar el raïm i escórrer.

2. Posar-lo en un recipient i aixafar-lo.

3. Espolseu sucre blanc per sobre (la proporció de raïm a sucre és de 10:3). Finalment, segellar el raïm (nota: deixar un terç de l'espai perquè es produeixi gas).

4. Després que el raïm hagi fermentat durant 24 hores, obriu la tapa i remeneu amb escuradents nets.

5. En aquest moment, hi haurà moltes bombolles, però no us haureu de preocupar perquè es tracta del raïm fermentant. Remeneu-ho així durant una setmana, remenant-ho cada dia, perquè no hi creixi floridura. El segon és permetre que el raïm que floti a la superfície fermenta completament.

6. Són raïms que han estat fermentant durant una setmana, i la fermentació ha entrat en una fase lenta.

7. Prepareu un altre recipient i netegeu-lo per eliminar la humitat.

8. Filtreu les pells del raïm per una gasa, deixant el suc i pelant.

9. Abocar-lo en un recipient, tancar-lo i fer fermentar una setmana més.

10. Feu una petita butxaca amb les múltiples capes de gasa preparades i torneu a filtrar el vi.

11. Si vols que quedi més clar, com el veritable vi negre sec, has de preparar clara d'ou.

12. Feu-lo espumós i poseu-lo al vi.

13. A continuació, poseu el vi en un recipient i deixeu-lo fermentar durant dues setmanes abans de beure.

El mètode d'elaboració del vi també és molt senzill. Només cal comprar uns raïms, que són les matèries primeres necessàries per fer el vi, i després comprar una mica de sucre blanc i intentar fer-lo segons el mètode anterior. També podem triar una mica de sucre de roca.