Realment es poden menjar pells de fruita?

A la nostra vida diària, hi ha molts informes que diuen que hi haurà residus de pesticides a les fruites i les verdures, per tant, molts amics llencen les peles de fruites quan mengen fruites, a més de tenir por dels pesticides residuals, algunes persones també pensen que les peles de fruites són comestibles i la majoria de nutrients de la fruita. Es pot menjar la pell de la fruita? Mirem-ho junts a continuació.

Els experts expliquen que les pells de fruites són productes sanitaris més que pesticides

Quan es menja fruita, la popularitat de la pela és diferent de la de la carn: algunes persones es fan fidels a la pela per la seva deliciositat i nutrició úniques, mentre que algunes persones pensen que la pell conté molts pesticides i, per tant, es neguen a menjar-la. Aleshores, es pot menjar la pela?

A causa de la seva nutrició, la pell de la fruita no només és rica en vitamina C, pectina i cel·lulosa, sinó que també conté antocianines antioxidants i altres polifenols, que són de gran benefici per al cos humà. Algunes persones creuen que, a causa dels pesticides, és més probable que la pell estigui exposada a pesticides que la carn durant el procés de creixement, la qual cosa causarà residus de pesticides i causarà més danys al cos humà.

Opinió d'experts: no us preocupeu massa pels residus de pesticides a la pela. Actualment, al sòl de les terres de conreu sempre es ruixen diversos herbicides i fungicides, que entraran als arbres fruiters per les arrels. Per tal de reduir plagues com ara barrenadores, s'injecten pesticides a l'escorça i flueixen per tot l'arbre a través dels conductes i els tubs de garbell del tronc. El professor Fan Zhihong de la Universitat Agrícola de la Xina va dir: La majoria dels pesticides no estan exposats en absolut a la pell de la fruita, la majoria dels horts embolcallen els fruits després de la seva cua, reduint la possibilitat de contacte directe amb els pesticides ruixats.

Ara que hem eliminat les nostres preocupacions sobre els residus de pesticides a la pela, fem una ullada al valor nutricional de la pela: Prenent com a exemple les pomes, la pela és rica en vitamina C, pectina i cel·lulosa, i els polifenols continguts a la pela són molt més alts que els de la carn.

Una mesura d'investigació va demostrar que el contingut total de polifenols a la pell de poma és de 307 mg/100 g, el total de flavonoides és de 184 mg/100 g i les proantocianidines són de 105 mg/100 g. Aquests nutrients rics estan molt més enllà de l'abast de la polpa.

Després de llegir l'anterior, ha canviat la teva opinió sobre les pells de fruita? Preneu com a exemple els polifenols amb efectes anti-radiació significatius. Aquesta substància també pot ajudar els animals a retardar la seva supervivència a causa de la radiació.